从瑞士中部的琉森出发大约四十分钟,即到达了著名旅游小镇英格堡(Engelberg)。这个风景如画的小镇从19世纪起就已经得到官方的正式指定成为旅游景点。

     人随车行，如游画中

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     这是谁家的庭院，打扮得这么花团锦簇？

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      英格堡小镇上停着两列鲜艳的火车

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    天空中飘着细雨，气候相当的凉爽，干净、蜿蜒的街道延伸到远处……

    街上相当的清净，一路走来，只有两三家店铺开着，除了我们几个同伴，只见到几个镇上的人，大约是周末的缘故，人们都未早起吧……

    忍不住要把见到的美丽小镇永远地留在镜头里……

    偶尔有缓慢驶过的轿车，在没有红绿灯的街口永远是绅士般地对你挥手让你先行！

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    道旁挂着露珠的金钟花格外水嫩，相隔2、3米左右的花坛里竟然盛开着完全不同品种与造型的花，真的感受到英格堡人生活的精致和对美孜孜不倦的追求！
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       蓦然，清脆的钟声在山间回响。循声而去，一座庄严的教堂竟然出现在眼前。门半开着，我们便走了进去，如茵的草坪，淡雅的清香，洁白的天使……所有这一切都让你的心被一种圣洁的东西笼罩了，许久不曾散去……

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      教堂的旁边微微有些声音传来，我们走过去竟然发现了是一个小型的超市——这当然不足为奇！真正让我们惊奇的是在这间超市的中央有一个圆柱形的玻璃房子，它占据了这里五分之二的面积。这到底是要做什么？

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    从悬挂的玻璃器皿里倾斜出牛奶注入下面的不锈钢槽中，然后开始加热。到一定的时候，机器开始在奶槽中搅拌。

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    接着工人把右下方那个塑料瓶里的浅黄色的液体倒入牛奶中，边倒边搅拌。看着很像我们点豆花的过程。
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    又搁置了好一阵，工人提着一个篦子一样的东西在牛奶里划过，横着划一下，竖着划一下，仔细一看，牛奶竟然像豆腐脑一样有些凝固的样子。
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    又过了一阵，他拿来一个底下有孔的盒子在不锈钢槽里打捞，一块块洁白的小奶砖被捞了出来放入另一个容器中，剩下这一缸乳清。原来我们竟然看到了奶酪制作的全过程！
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    坐下来，点了他们制作的芥末奶酪和朋友们好好品尝，口感非常独特——味道香醇微咸，还有芥末淡淡的辣！好想买一些带回国，但是这种新鲜的奶酪离开冰箱只能保存6个小时，呜呜呜……只好割爱了！
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