喀什的苜蓿饺子

    又是一年春天，这个季节野菜也都开始时兴了，其中喀什最著名的野菜“苜蓿”堪称“野菜之王”。

苜蓿含有最丰富的维他命，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。都说开春多吃苜蓿嫩芽具有清除体内垃圾的作用，而且可以有效防止动脉硬化，消除内火。夏天能多捡些苜蓿焯水后捏成团冻到冰箱里，冬天包成饺子吃别有一番味道。