生意民族维吾尔

作者：郭八一

 
  维吾尔族是一个很会做生意的民族，这也难怪，古丝绸之路上一个重要地区的民族不会做生意怎么行呢？     我从小在新疆长大，因为工作关系，去过新疆的许多地方，和形形色色的维吾尔族生意人打过交道，留下了深刻的印象。    
维吾尔族的生意经主要写在脸上，客人来了，他们绝对笑脸相迎，那阳光一样灿烂的笑脸是真诚的.友好的.善良的和发自内心的。维吾尔族的生意是靠小溪一样清清亮亮的吆喝声召唤来的。“来嘛，来嘛，羊肉甜得很，羊腰子劲大得很，没有结婚的羊娃子肉嫩得很”。维吾尔族的生意是靠请顾客品尝促成的。只要是能吃的东西，你都可以先尝，好吃了你就买，不好吃你就走人，没有人会怪你。 
维吾尔族家里从小就对孩子进行做生意的锻炼，孩子五.六岁的时候，大人就让他们拿着刚上市的农副产品上街叫卖。在我的记忆中，至今还保留着一个维吾尔族小姑娘头戴小花帽，穿着艾得莱丝绸连衣裙，扎着数十根小辫子，端着一盘子樱桃，在大街上叫卖的情景。樱桃红得真鲜亮啊，再也没有比樱桃更矫情.更诱人的水果了。在新疆各个城镇的大街小巷里，小孩子摆摊卖瓜子的，卖花的，卖水果的，卖煮洋芋的，卖热馕的和卖零碎小吃的随处可见，有时大人有事出去了，小孩子甚至能够独自支撑起一个店铺的门面。 

   
维吾尔族人的生意非常大方，目的是为了让顾客多多买东西，让顾客下次还来买他的东西。维吾尔族人做生意肯定是货真价实，土鸡就是土鸡，土鸡蛋就是土鸡蛋，不会往鸡肉里注水，不会往鸡蛋里掺假。    
买维吾尔族人的瓜子，有的人就先抓一把塞进口袋里，然后再买一杯，杯子里的瓜子照样颗粒不少。买维吾尔族人的甜瓜，西瓜，可以“包来换”，不甜不要钱。大多数卖瓜的摊子跟前，老乡都要切开一个瓜，顾客来了，切上一大牙，送到你手里请你尝，甜了你再买。    

我小的时候，曾经在喀什城郊的果园里，买过一毛钱一脚的杏子。你走进果园，选中一棵熟透了的杏树，使劲踢一脚，掉下来的杏子就是你的了。杏子多的几十个孩子都吃不完。在喀什街头，我还干过花五分钱吃几十个桃子的事情，我一边吃，一边把吃出的桃核利用挑拣桃子的时机，悄悄地藏在筐底。现在回想起来，老乡发现了我的小把戏，可能他是觉得水果太多了，不吃掉，掉到地下也坏了，还不如让这些调皮的孩子们吃掉。 

维吾尔族做生意，很会给你“发奖金”，你买十个馕，他会送你一个馕，你买十串烤肉，他会送你一串烤肉。当然这样的好事，现在在大城市是不容易碰上了，在偏远的乡镇还是有的。有一回，我到新和去买甜瓜，车装完了，老乡又送我两麻袋，说：“你回去用小秤分，肯定有损耗，有这两麻袋瓜，你就不会亏了”，维吾尔族老乡做生意，很会替别人着想。在阿克苏市，我认识一个维吾尔族翻砂工，有一年我从他那里买了一副铸铁炉盖子，用了几年，炉盖子烧坏了，我去找他说“你还记得我吗？”他说“记得”。他让我把旧炉盖子丢在一边，又送给我一副新炉盖子。    
维吾尔族餐饮既经济又实惠，早饭一碗汤面两个肉包子才两块钱，中午饭菜盖面一碗三四块，炒面一盘五块，豪华抓饭，拌面一盘七八块，饭不够了，还可以加。晚饭一个羊肉火锅三十元，一家三口还吃不完。有一次，我乘汽车到乌鲁木齐出差，半路上道路被洪水冲坏了，我们在路边等了一天，这时附近的维吾尔族老乡提了一筐子馕到这里来卖，挺大的一个馕只收五毛钱，我好心劝他说“在这个前不着村后不着店的地方，一个馕你为什么不卖五块钱？你卖十块钱也有人买”，谁知他竟生气地瞪了我一眼，说“那个样子嘛，那个样子嘛不是我们维族人”。  

 
维吾尔族人很会保存贮藏水果，每年春节前后到三四月份，你都能吃到跨年的葡萄，甜瓜。老乡手捧一个大甜瓜，一牙一牙地削下来卖给周围的顾客吃，是新疆特有的一道风景，如果是下雪天，站在雪地里，烤着火炉吃西瓜那才带劲呢。    
维吾尔族人的生意特别讲信用，我喜欢吃卤鸡，买的次数多了，就和一个名叫买买提的生意人混熟了。有时我头一天给他交代“明天给我卤两只土鸡”，第二天他准会推着卖卤鸡的车子在路边等你。你放心，他不会为了多挣钱，把为你准备好了的卤鸡卖给别人。有时我带的钱不够了，或者没带钱，就对他说“鸡我先拿走，钱明天送来”。刚开始，我们还为一只鸡讨价还价，到后来，他说你看着给，我说你要多少我给多少，我们相视一笑。这笑声里充满了理解，信任和友谊。

   
有一回，我到阿图什出差，朋友们让我帮忙带些石榴回来，在街上，我问一个卖石榴的老乡“石榴一公斤多少钱？”他说“甜的五块，酸的三块”，我说“我买十公斤甜石榴，我是外地来的，里面有酸的怎么办？”他反问我“我是傻郎嘛，我把酸石榴当甜石榴卖给你了，以后我的石榴还卖给谁？”回来后，我问朋友们“吃的时候，石榴里有没有酸的？”朋友们告诉我“一个酸的也没有”。  
维吾尔族人很会捕捉商机，哪个地方有巴扎，有大型的文艺，体育活动，你不用号召，各类做生意的商人准会不请自来。这时巴扎就热闹了，卖布匹，衣帽，各类小吃，日杂百货的，各类瓜果，农机农具，牛羊骡马，鸡鸭兔鹅的，几乎应有尽有。上海的冰箱彩电，南方的香蕉，橘子，荔枝已走进了偏远乡村的普通人家。新疆的葡萄干杏干，核桃，红枣，苹果，香梨等水果也走出新疆，走出了中国，美名天下扬。 

    
在中国的各大城市，世界的许多国家都有维吾尔族人在做生意，他们靠诚实守信，公道公正赢得了人们的尊敬，成了拥有上百万元，上千万元资产的富商。他挣了钱，就回来为家乡建设投资，建学校，建医院，修桥，铺路，为贫困学生捐款捐物献爱心来吧，朋友，不论你来自哪里，和维吾尔族人做生意，你不用太犹豫，不要太挑剔，你就一百个放心。英吉沙，沙雅，库车的小刀是汽车钢板轴承钢和不锈钢打制的，小花猫是维族姑娘一针一线缝制的，维吾尔族农家的白菜，萝卜，恰玛古可能小一点，可那都是无污染的绿色食品。    

来吧，朋友，都它尔，弹拨尔弹起来了，达普手鼓敲起来了，麦西来甫跳起来了，巴哈尔古丽唱起来了，新疆人民欢迎你，送你一束沙枣花，还有甜甜的瓜果，香喷喷的手抓肉和新疆各族人民滚烫的比金子还要珍贵的心灵。      

原载2008年三月【新疆日报】