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“据说那天下冰雹,下开水了。。““

(2022-09-04 16:25:38)
标签:

生活

杂谈

分类: 美食与生活
“据说那天下冰雹,下开水了。。“

“据说那天下冰雹,下开水了。。““


之前觉得自己好像偶尔有点作,不过经历了今年的这些,我不认了,相反觉得是被虐的。。比如,今年的这个温度,楞是把我好好吃饭的决心大大打了个折扣。老早没胃口的时候,吃个日料很受用,今年鳗鱼饭,荞麦面也拯救不了我,只有梅子泡饭了 。作伐,好像有点,可这不能怪我。至于受疫情迫害,就不提了,再提感觉要成祥林嫂了。

那天,屋里看屋外阴阴的,于是心中燃起了希望,脚也开始蠢蠢欲动,想吃梅子泡饭了。

出门,迎面一阵热浪,不禁倒退半步。空气中隐隐有种气味,那是气压低,大闷热天特有的。才知,屋里的感觉是错觉;不过为时已晚,一旦出门,我不会退回去。

一份梅子泡饭,一份烤秋刀鱼,一份日式菠菜。。

梅子泡饭,似乎天生就有让人“望梅止渴“的神功,看一眼,就咽口水。但,还是屏牢了。先用筷子和勺子,将梅子和海苔芝麻在汤里拌开。然后,轻轻抿一口,特有的风味,沁人心脾 。。接着就是第二,第三口。。泡过的米饭软糯,却丝毫不烂,带有米饭的清香和微微的甜,混合着梅子的酸,海藻的鲜,和芝麻的香,再滞的胃也被唤醒了。。

烤秋刀鱼,基本款也是经典款。和鳗鱼比,秋刀鱼肉质不肥,要烤得外焦里嫩,外脆里香,需要功力。吃要趁热,冷了会有点腥。除了口感,秋刀鱼的颜值也值得一提。海鱼无鳞,鱼皮带隐隐的鳞光,烧烤后呈黑色,蓝色,还有一点点白黄,鳞光闪闪 。。挤些柠檬汁,伴些萝卜泥,去腥又丰富了口感 。。海鱼自带的咸腥好吃又开胃。

来对地方,选对餐厅了 。。想起在老美的朋友的“金句” - “选餐厅需要运气,点餐需要勇气”,哈哈,懂得 。。

胃开动了,其它的才会有动力 。。一半泡饭,半条鱼下去,速度变缓,开始注意四周 。。

日式装饰,典型的居酒屋风格。室内面积不大,有两层。楼下散客小桌;楼上聚会日式盘腿位,还有室外餐位,宜人的季节,是个亮点。如此,餐厅不算小。

此刻,餐厅里客人很少。一 我到的时候已近一点,高峰已过;二 周末,没有来吃工作餐的上班族; 三 这种天气,都叫外卖了,出门的人不多。

我对着料理台而坐,吃着吃着,偶尔转身,居然吓了一跳 。此刻,窗外黑沉沉,好像傍晚六七点的样子 。。

耳边,传来了厨师们的闲聊(此刻午市已经结束)

“天气预报说今天要下暴雨“
”外面非常闷热,又是42度“
”天倒是暗下来了,越来越暗,可雨就是下不来“

我倒吸了一口气。这天气,虽然出门总会备伞,可怎么挡得住暴雨?

”您不用担心,慢慢用餐,您爱坐多久就坐多久“
”我再给您沏个茶“
”您还要添个啥吗?需要的话赶紧让厨师做,不然他们就午休了“
一旁的女主管好像能读人的心思,非常友善,非常善解人意。

于是踏实,于是心安理得, 于是拿出我的PAD 。其实,我已经吃得七七八八了。

”看,快看,开始下了“
”可是不大呀“

”看看,大起来了,大起来了“
”最好再大些,更大些“

哈哈,完全是岸上人的声音。不说幸灾乐祸吧,唯恐天下不乱好像有点,我有时不也这样嘛。嘿嘿,真实可爱,人的天性吧 。

或许没对着窗外,在室内完全没有氛围感,或许我又太专注埋头了;或许能时不时地听得到天气实报,居然没再转身,居然没再看窗外, 而一般盛夏下暴雨我会很兴奋,喜欢站在窗边看雨,那个铺天盖地,那个淋漓尽致,真爽。。

“喔喔,快看快看,闵行那边下冰雹了”
“真的吗”
哈哈,兴奋的是厨师们 。我那天是因为在餐厅,不是在家里吗?或许是的,我就是没有回头,半个也没回。。

大凡暴雨都下不长,是地球人都知道。。

“停了,雨停了”
声音里有一些些的遗憾,好像意犹未尽。。或许,日复一日的午休时间,多少有些无聊;突然的暴雨,和突如其来的暴雨中艰难行驶的车子和来不及避雨浑身湿透的尴尬的行人,让厨师们一下子兴奋,莫名的开心了 。。哈哈 。。

我,手不停,头还是没抬;我打算告一段落后再离开。。

期间,服务主管或许怕我等着寂寞,过来和我聊了几句 。。说到疫情给餐饮业带来的影响,说到他们的坚持,说到他们对老板的感激 。。非常温暖感恩有爱的女子,真好 。。

本以为我会一直埋头, 本以为不再转身回头,本以为。。本以为的事情,总归会有意外。。 

听到推门声,没回头 。。

“可以吃饭伐”
一个上海男声

厨师
“抱歉,午市结束了”

食客
“不要吃很多,一点点就好”

厨师
“不好意思”

我,突然有了某种优越感, 转身回头。一位四十多岁的上海男子,拿着一把伞。探身进来,看起来有点尴尬,有点怯生生,有点好笑 。。

食客,不甘心
“泡饭,泡饭有伐?来个饭团也可以“
”一会有应酬要喝酒,先垫垫”

厨师
“你可以去全家买份寿司或买个饭团,一样的”

食客,还在努力
“全家,那个不行,品质不行, 你们的好“

最后,食客还是讪讪地离开了。

什么地方都有规矩,虽然我有点为食客感到惋惜 。。再一次优越了,好像我已经成了餐厅的“自家人”,毫不见外啊。。

离开时,道谢挥手, 就此别过 ,还是一样的温暖亲切如家人。。

之后,听到几次人们谈论“暴雨”,“冰雹”,“开水雨”的天文怪象;最后才知原来那些怪象就是在那一天发生的。

那天,据说下过冰雹,还下起了开水雨 ;那天,据说我就在现场。。







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