教教你杏鲍菇西红柿打卤：

1，杏鲍菇切丝、西红柿切块。如果爱吃辣椒的可以小辣椒切丝。、

2，葱、姜切丝备用，鸡蛋两个打成蛋清备用。

3，淀粉少许。

4，杏鲍菇丝用开始焯一下捞出备用。

5，热锅加油，下入葱姜丝，香味一出放辣椒煸炒，《如不吃辣味不放辣椒》再放杏鲍菇炒，放酱油、下西红柿炖一会进味后放少许水。顿一顿，放盐调味，勾点芡，把鸡蛋清均匀地撒在锅内卤面上。几秒钟后起锅就可以吃了。最后切点葱花撒上更好吃。

6，面煮好浇上就是一碗美味的打卤面。《冷面、热面都可以》

  我无意中做了一次，反应还好，又酸、又辣、又鲜、又有营养。不妨您也试试。夏天热吃点冷面还是很舒服的。