春饼是历史悠久的小吃品种，立春吃春饼和春卷是人们“一年之计在于春”的美好祝愿，因此这一习俗一直延续至今。    

  立春季节，春归大地，大葱一出嫩芽，称为羊角葱，称为咬春。但北京人吃春饼更讲究炒菜。听听我家的春饼如何吃。

  1，甜面酱、羊角葱切丝，黄瓜切细条。

  2，韭黄切段炒鸡蛋。

  3，肉丝、绿豆芽、菠菜、韭菜、细粉丝和在一起炒、成为和菜。

  4，酱肘子，天福号小肚切丝。

  春饼烙好后顺序卷在春饼中，吃一张卷一张，那叫一个香。没治了。我家肘子自己酱，春饼是棒棒妈妈和爸爸烙的，菜是我炒的，年年如此，年年吃不够。又好吃，又营养丰富，不妨您也做做。全家在一起多热闹。