现在正是山楂收获的季节，山楂对心脑血管有好处，它能软化血管、调节血脂。山楂虽好但因为它的味道很酸不愿意吃它。下面教您制作蜂蜜山楂，自制蜂蜜山楂成本低、口感好、营养丰富、即可做休闲小食品、又可作辅助治疗心血管疾病的食疗佳品，有利于健康。

   制作方法：

   1.买新鲜的山楂，一定要挑选深红色的，果实饱满的。

   2.把山楂洗净，去掉过把，去掉果核，上锅蒸上七、八分熟，晒干，一般晒四，五天即可。

   3 把晒好的山楂干放在陶瓷钵内，加入蜂蜜，充分拌搅，山楂在蜂蜜里渍浸24小时，也可时间多一点，让山楂充分的泡透。

   4.蜂蜜的选择，因人而宜，如心脑血管的病人首选银杏密。

   5.将腌制好的山楂装入大口的玻璃瓶中，每瓶中放一片生姜，盖紧瓶盖，使山楂不易变质。

  特别提醒，蜂蜜山楂每天饭后只能吃一两个，每次饭后为宜，空腹少食或忌食，以免伤胃，切记胃酸过多，溃疡病，低血糖患者，血糖偏高者慎用。

               
                                        去核后的山楂


                           加蜂蜜腌制好的山楂

                                    装瓶后的蜂蜜山楂即可食用