厝味

厝是闽南独具特色的家，它善良、淳朴、祥和…

厝味一：初

现在住的厝是九几年盖的，这边原本都是蔬菜田园。那时还小，来这边玩了好多次。当然，烤地瓜是经常的。地上挖个洞，找干结的泥块砌成半球形土房，捡柴草来烧，直至将土房泥块烧的黑红黑红，把地瓜往房里一塞，推倒土房，用锄头将泥块敲碎覆盖住地瓜。之后就去玩耍一番，回来就可以啃上香喷喷的地瓜，那味道至今想起都会流口水!记忆最深的是唯一一次的烤鱼。当时厝刚完成框架，厝的两边有三口池塘，左边的是我小叔承包的。当时和小弟来池塘钓鱼，钓了些鱼后，小弟就提议我们一起烤了吃。虽然当时我们烤的技术不行，有好多尾鱼都烤焦了，但我们都吃得津津有味。小弟说:那是我吃过最香的烤鱼了！那时，幸福是如此的简单。

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厝味二：鱼趣

自己喜静，耐得住性子（遗传老爸的），从小又爱钓鱼，深谙鱼之性。故人常说:钓鱼养心。小叔的池塘在家旁边，爸爸，小叔，我和弟弟都好钓鱼，可谓地利人和。待到天时，或站或蹲或坐，垂钓于塘边，好不惬意!一次和小叔竞赛钓鱼，规定鱼的大小，俩人分阵开战，好奇的妹妹们跑来助阵，数量巨大且又贪吃的鱼儿竞相上钩，最终我以微弱优势胜出，好生开心！有鱼塘那是乐趣多多啊。平常时，钓钓鱼。下大雨后，捕捕鱼:大雨倾注，鱼塘水涨，耐不住寂寞的鱼儿总往水渠中跑，事先在水渠上中下安好鱼兜网，经常工具不够时破旧的簸箕和箩筐都派上用场。虽然经常满身湿漉漉的而挨批，但看着兜里各种各样的鱼，收获之喜溢于言表!池塘干涸时，挖挖泥鳅:挖泥鳅需要工具-铲子，网袋，不过经常徒手挖。我，弟弟和志表弟号称泥鳅三人组。有次，志表弟找到了一个泥鳅窝，那里面泥鳅超多，我们挖得兴起，全然忘记午餐时间。待到家人来叫，我们已是满身泥巴，俨然一尾尾大泥鳅，但欢快的笑容映衬灿烂的阳光，我想时光停留在这一刻，真好!

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厝味三：灶台

从厝建在这边后，一直都有一个古式带烟囱的灶台。以前是在厝左边的附属规划了一间厨房，老式灶台也在里面。现在在厝的左边新改建成厨房餐厅，右边的附属也改成了车库，但老爸老妈钟情于老式灶台，老爸又在狭长的车库尾部砌了老式灶台。以前老爸是村里红白喜事的总铺师（掌勺的，一般是亲戚朋友间的），他为人随和，厨艺也蛮精湛的。老妈则擅长糕点类——炸枣，年糕，粽子，碗仔糕，自制蛋糕等，当然老妈最得意的还是她的炒油饭，每次同村亲戚小孩满月的炒油饭都少不了她，吃过的都称赞。老两口都习惯了大锅，也适应老灶台。每年快过春节元宵的时候，灶台总是那么忙碌，从早到晚的蒸年糕，不止我家的，还有周遭亲戚邻居的，热闹戚戚。大灶台，大锅，三层蒸笼，果断“高大上”啊！蒸年糕不仅大人忙，小孩也没闲着，我们一般都要帮忙看柴火，柴火蒸出来的年糕是色泽鲜亮，香甜而有嚼劲。照看柴火可要注意续柴而火不能太旺，蒸年糕一般要一两小时，所以要有耐性。看柴火虽然有点无聊，但之后你就可以在柴火灰里烤东西——地瓜，芋头，鸡蛋，那味道可香了，带着点木香。老式灶台承载着许多美好，老妈说：“它收藏很多珍贵的回忆，也将在你们以后的生活大派用场~”

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