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年末,做年糕

(2015-02-13 09:39:49)
标签:

育儿

日本年糕

糍粑

分类: 品读日本
这组年末的照片,其实已经是2015年元旦之前拍的了。

新历十二月底,日本人为了迎接新年,开始了各种忙碌。
当时日本的“春节”将近,新年就算是他们的正月。

小三的幼儿园烤红薯、做年糕,妈妈也报名参加了帮忙的队伍。

特别想提一下的是,这次帮忙做年糕的队伍相当庞大,感觉是几乎每个小朋友的家里都出了一个家长劳力,在整个过程中分工合作。在正式做年糕的两个礼拜之前,幼儿园还专门开了一个说明会,统筹安排我们这些参加帮忙的家长,分组分工,播放去年做年糕的录像投影,让大家对整个过程先有一个大体的了解,心中有数。然后再细分到各个工作组向大家说明工作内容和程序,我参加的是在幕后帮忙搓团年糕的组。

程序大概就是:泡好的糯米(もちこめ)放在蒸篭(せいろう)里蒸熟以后,趁热拿到用水弄湿的臼(うす)里,一个人用手翻转,另一个人用杵(きね)捣槌,这样不停的反复,直到看不见米粒为止。捶捣成面团后,趁热由专门负责运送的家长火速运到幼儿园小礼堂,我们就按照事先交代好的说明去切块、搓团。我觉得就是我们老家的糍粑!

先由地方自治会的长辈们给大家做一个示范。后面站着的都是些帮忙的家长,阵容庞大。。。
园长特意把刚刚捣好的一块糯米团拿给大家看看。。。
http://s6/mw690/002IG3IMgy6PWlUxDa5e5&690

http://s10/mw690/002IG3IMgy6PWlUs0TT89&690
小朋友们一边看,还一边唱着做年糕的歌,给捶捣手加油打气! 看看,捶捣出来应该是这个样子哒!
http://s1/mw690/002IG3IMgy6PWlUtkNq40&690

然后小朋友们开始分组自己动手做年糕。。。
http://s6/mw690/002IG3IMgy6PWlKMlP775&690

http://s14/mw690/002IG3IMgy6PWnfuY450d&690

http://s15/mw690/002IG3IMgy6PWnfwoiide&690

参观蒸炉现场。。。
http://s7/mw690/002IG3IMgy6PWlKKRtcb6&690


参观妈妈们的幕后工作流水线。。。
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看看我们的小三捣得多带劲!


再看看我们的幕后工作现场。。。
http://s12/mw690/002IG3IMgy6PWlKPPKjab&690
别看我们只是在幕后切啊搓啊的,里面也有不少讲究。整个幼儿园有多少小朋友、多少老师、多少来帮忙的家长、自治会的长辈,当场煮来吃的,带回去的,都要算得好好的。而且,服装还非常严格,不能穿羽绒服、毛衣、或者任何会起毛的衣服,以免混进年糕里。
http://s10/mw690/002IG3IMgy6PWnfyECR09&690

搓好的年糕还要两个两个分装,除了给地方自治会的“土产”,每个幼儿园的小朋友也能够带三个回家(其中一个是自己做的)给家人分享:)
http://s2/mw690/002IG3IMgy6PWnfxrwZ71&690

最后小朋友们回到自己的教室开吃! 真的很美味! (PS、我们帮忙的家长们最后也每人品尝了一碗热乎乎的杂煮年糕:)
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