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石榴的营养价值

(2014-11-23 21:39:53)
标签:

健康

情感

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入秋以来,一直没断了吃石榴,每天至少一个。喜欢吃石榴的过程:剖开不起眼的石榴皮,就能见到紫红色鲜艳欲滴的石榴颗粒,那样明丽的颜色,总会有惊艳的感觉,于是喜悦就会不经意间流淌心底。剥下的石榴籽粒,榨成汁,无比妩媚的颜色,加上略带酸涩的甘甜,不是酒,却醉人。

从前楼下阿姨种过一棵石榴树,每年都开红艳艳漂亮的花儿,结沉甸甸饱满的果儿,后来小区停车位不够用,一楼前面的小花园全都铲了,铺了水泥变成停车位,葡萄藤、石榴花、香椿芽全都变成了遥远的回忆。再见石榴,就只能是在水果店。

爱石榴,美味是其一,较高的营养价值是重点:在石榴中,可以对抗钠离子并对高血压患者有好处的钾元素,以及号称生育酚的维生素E,含量都非常丰富,最重要的是石榴中含有大量多酚类抗氧化物质,如鞣花酸、原儿茶酸、绿原酸等。体外实验以及动物实验表明,这些植物化学物质的抗氧化活性甚至高于维生素C、维生素E等。抗氧化的功效主要表现在:防肿瘤、延缓衰老、护肤美容、增强抵抗力等等。曾经有个这样的实验:不依赖胰岛素的糖尿病人每天饮用50毫升石榴汁,不会升高血糖,反而会降低动脉粥样硬化的风险。

石榴汁已经有较强的抗氧化功效,如果还嫌不够,可以连籽一起打成果汁,石榴籽中除了多酚类物质,还有非常宝贵的亚麻酸,使得抗肿瘤、提高机体免疫力的效果更加强大。

入冬了。忽然间发现,常去的几个水果店,都已经没有石榴卖了,老板解释说过季了。而我的储藏,也只剩了最后一个。

忽然间有点伤感。很多东西,要及时珍惜吧,并不是所有的人和物都会永远在原地等你,比如石榴。

好在,还有明年。

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