加载中…摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle risotto>
(2014-09-22 22:50:05)
标签：
美食摘荨麻意大利饭奶酪意大利米 |
分类： Olivia的厨房--外国菜 |
http://s4/mw690/002I9HwDgy6M7ga81dF73&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle risotto>" />
http://s14/mw690/002I9HwDgy6M7kCt1E16d&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettlerisotto>" />
http://s2/mw690/002I9HwDgy6M7gy8crT91&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettlerisotto>" />
http://s14/mw690/002I9HwDgy6M7kCt1E16d&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle
http://s2/mw690/002I9HwDgy6M7gy8crT91&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle
先给大家简单介绍一下关于Nettle(荨麻）,qiánmá，注意：荨在此不读xún(荨麻疹时才读xún)
这个植物在欧洲满地哪儿哪儿都有，如果肉体碰触到后会感觉被针刺了的感觉,
赶脚貌似在国内也有看到,做这个是因为后院疯狂长了无数的这个东西,惦记都除掉
后来大猪童鞋看书有看到关于这个菜谱就让我做下来试试http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gifrisotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle risotto>" />好吧,首先要武装好去摘！
长衣服长裤子,手套,剪刀,小盆儿...最好不要把皮肤暴露在外面...碰一下真心不舒服
哥们武装这么严实还是被"蛰"了一下...我因为被蛰了好几次后放弃了采摘..
负责最重要的工作！！！！照相！！！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gifrisotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle risotto>" />责任重要的工作都交给我好啦！
其实做法挺简单的,就是有点耗费时间,味道尊心不错,吃了后赶脚身体好舒服！
做的时候选用的主料除荨麻外是意大利米Risotto
Rice,干奶酪味道结合在一起！赞呢~
关于这个做法不是来源于菜谱书神马的,那天大猪看关于一个意大利作者的生活,里边有写到这个菜的做法
所以就尝试做了一下！~^^哎呀~赶脚今儿话有点多了！~上做法！~
<荨麻菜饭/nettle risotto>
菜谱来源：《Risotoo with
nerrles》这是一本关于介绍一个意大利作者的生活
准备材料
荨麻/nettle：300g
小洋葱：1个（切碎）
无盐黄油：60g
高汤：1L
意大利米/Risotto
rice:300g
高脂肪浓奶油/double
cream:4大勺
干奶酪：60g（擦上碎末）
做法：
1.将荨麻的叶子摘下来（注意带手套,小心扎手）后洗净并沥去水分,放入锅内和1小勺盐煮熟,把煮出来的水和荨麻分开在两个碗内,放凉荨麻(细节图多了一些,希望大家可以看懂哈）
2.用一半的黄油放入锅内融化,放入洋葱碎,小火慢炒至洋葱变软,另起一个锅加高汤,一直保持微微开的状态
3.将晾凉的荨麻挤干水分后,大概切碎,倒入洋葱锅内翻炒1分钟,加入意大利米,炒至米表层办透明状态,
4.将荨麻汁倒入高汤内混合均匀,取出150ml的汤倒入米内,一直搅拌直至米完全吸收了高汤以后再放入150ml的高汤反复这样,直至米熟（大概20分钟左右）关火,
http://s8/mw690/002I9HwDgy6M7jLrAMLd7&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle risotto>" />
5.在表层放另一半的黄油,奶油，一半的奶酪碎,等2分钟使之融化后用力搅拌均匀。盛入碗内在表层撒少许奶酪就可以吃啦~~~
http://s14/mw690/002I9HwDgy6M7keqy5v2d&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettlerisotto>" />
http://s14/mw690/002I9HwDgy6M7kO1wC10d&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettlerisotto>" />
5.在表层放另一半的黄油,奶油，一半的奶酪碎,等2分钟使之融化后用力搅拌均匀。盛入碗内在表层撒少许奶酪就可以吃啦~~~
http://s14/mw690/002I9HwDgy6M7keqy5v2d&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle
http://s14/mw690/002I9HwDgy6M7kO1wC10d&690risotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle
秋天都来了,冬天还会远吗?感觉叶子现在都变成红色,黄色的...绿色的不多了..
让我活在图片的夏天里吧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7476ZH00SIGG.gifrisotto>" TITLE="摘后院野生荨麻做<荨麻菜饭/nettle risotto>" />Enjoy ~
喜欢
0
赠金笔