加载中…Okonomiyaki/日式大阪烧
(2013-05-08 08:41:32)
标签：
日式料理大阪烧okonomiyaki圆白菜简单日式料理 |
分类： Olivia的厨房--日韩 |
http://s6/mw690/941a12cbg7c6a9ef06085&690
http://s5/mw690/941a12cbgdc2a351d0214&690
http://s14/mw690/941a12cbg7c6a9eebf71d&690
因为在命题之前我左想右想大阪烧的英文怎么说,但是怎么也木有想到所以去网上查看了一下。而且还找到了关于大阪烧的身世...据说， 日本关西市民曾选出最能代表大阪风味的食品，大阪烧名列第二；另外也有调查显示，最多大阪家庭会做的料理，也是大阪烧。对于大阪人来说，到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分，但严格的说，Okonomiyaki（大阪烧）至今没有一个较正式的中文译名，有些地区根据日文汉字的写法，直接叫着“御好烧“，御好烧的罗马拼音是"Okonomiyaki"，在日文中，Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思，Yaki意指“煎”，Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。
第一次吃是在一家日本餐馆里,然后就爱上了这道菜,而且做法简单,食材也容易找到,失败率极低,我想任何人都可以很成功做出美味的大阪烧
准备材料：
面粉：50g
培根：3-4片
鸡蛋：1个
木鱼花：少许
圆白菜：50g
okonom（板烧酱）：少许
日式蛋黄酱：少许
水（或者高汤）：50g
盐：1捏
葱：1/3（切碎）
做法：
http://s15/mw690/941a12cbgdc2a34a64a2e&690
1.面,盐，鸡蛋,水搅拌成面糊后放入葱碎和圆白菜拌均匀
http://s6/mw690/941a12cbgdc2a34b22fc5&690
2.平底不粘锅少许油放入混合好的圆白菜面糊,小火并使其固定成圆形并在上面铺上培根，大概3-4分钟后翻面,使两边都煎成焦黄色即可（ps:这里不要总是翻面,这样容易散开,所以最后一面煎好后再煎另外一面）
http://s7/mw690/941a12cbg7c6a9edfce16&690
3.将煎好的圆白菜培根面放在盘子上方,并"#”字形挤上okonom酱,然后再挤上蛋黄酱,撒上木鱼花~~~
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准备材料：
面粉：50g
培根：3-4片
鸡蛋：1个
木鱼花：少许
圆白菜：50g
okonom（板烧酱）：少许
日式蛋黄酱：少许
水（或者高汤）：50g
盐：1捏
葱：1/3（切碎）
做法：
1.面,盐，鸡蛋,水搅拌成面糊后放入葱碎和圆白菜拌均匀
http://s6/mw690/941a12cbgdc2a34b22fc5&690
2.平底不粘锅少许油放入混合好的圆白菜面糊,小火并使其固定成圆形并在上面铺上培根，大概3-4分钟后翻面,使两边都煎成焦黄色即可（ps:这里不要总是翻面,这样容易散开,所以最后一面煎好后再煎另外一面）
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3.将煎好的圆白菜培根面放在盘子上方,并"#”字形挤上okonom酱,然后再挤上蛋黄酱,撒上木鱼花~~~
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