加载中…英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie
(2013-01-11 10:34:32)
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英式派鸡肉口菇派英式鸡肉派派皮的做法派酱的做法 |
分类： Olivia的厨房--外国菜 |
http://s7/mw690/941a12cbtd2fa29bc99d6&690Chicken and mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
http://s10/mw690/941a12cbtd2fa25757709&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
http://s1/mw690/941a12cbtd2fa2646bb30&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
http://s10/mw690/941a12cbtd2fa27b53449&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
and mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
and mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
先做派皮：
1.将面粉和盐混合均匀后加入黄油颗粒并揉搓
2.确定黄油与面粉搓好,并且面粉都成很细的颗粒加入水（这里水要一点点的加入）
3.揉成面团就好（水用的越少越好,不需要全部都倒进去,面团成型即可）盖保鲜膜并放入冰箱冷藏15分钟
http://s15/mw690/941a12cbtd2f057142f4e&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
派酱的做法：
4.洋葱切丝
5.鸡胸肉切块,稍微小一点,口感会更好
6.小火锅内放入黄油融化
http://s12/mw690/941a12cbtd2f0581f38bb&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
7.转中火放入洋葱丝微微散发出香味
8.放入鸡胸肉炒至变色
9.加入水
http://s7/mw690/941a12cbt7b7f6a07c536&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
10.加入面
11.加入奶
12.加入奶酪丝搅拌均匀
http://s7/mw690/941a12cbtd2fa244f3306&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
13.继续加入豌豆粒和玉米粒搅拌
14.加入口菇片搅拌均匀
15.加入黑胡椒
http://s7/mw690/941a12cbtd2fa245f5496&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
16.最后加入盐使之小火慢慢炖,酱汁可粘在木勺上即可
17.派皮拿出来擀至成1cm厚的厚度
18.派皮放在可烘焙的碗里（我做了3,4个）
http://s16/mw690/941a12cbtd2fa254e479f&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
19.切点太长的派皮
20.放入熬好的派酱
21.再在上层放上派皮
http://s4/mw690/941a12cbtd2fa255234c3&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
22.轻轻压一下派皮和碗边的结合处的（轻轻压就好）
23.用刀子去掉多余的派皮（如图）
24.完美的呈现啦~记得在中间划一个洞出来（这样烤的时候派皮才不会软软湿湿的）
http://s15/mw690/941a12cbtd2fa255c979e&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
25.用多余的派皮切出了几个叶子,并划出了叶脉^^
26.在派皮刷一层蛋液
27.把叶子一个个放在派皮上再刷一层蛋液
28.200°C预热烤25分钟左右（派皮呈现金黄色即可）
http://s4/mw690/941a12cbtd2fa26e9f9a3&690Chickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
http://s10/mw690/941a12cbtd2fa25757709&690Chicken
http://s1/mw690/941a12cbtd2fa2646bb30&690Chicken
http://s10/mw690/941a12cbtd2fa27b53449&690Chicken
Olivia博客里的所有图片和文字谢绝转载和盗用！Thanks!
大爱！~最爱！就是派！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gifChickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />第一次吃派的时候是在伦敦的Camden,
还记得那家店主把猫王的冰箱贴贴在那里...嘻嘻~~~
Camden我脚着如果是吃货or古着的亲的话必须去的地方哦！
能吃多很多小吃,也能淘到很多2手不错的东西哦^^
本计划着淘一件大衣的,但是我这个坯子缝儿真心架不起来...
但是看中了很多不错的银质的小勺...
http://s8/mw690/941a12cbt7b7f6a7bb417&690Chicken 大爱！~最爱！就是派！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gifChicken
还记得那家店主把猫王的冰箱贴贴在那里...嘻嘻~~~
Camden我脚着如果是吃货or古着的亲的话必须去的地方哦！
能吃多很多小吃,也能淘到很多2手不错的东西哦^^
本计划着淘一件大衣的,但是我这个坯子缝儿真心架不起来...
但是看中了很多不错的银质的小勺...
因为老式的英式派都是有底层中心是馅儿料,上层再一层派皮的
但是现在很多外面都没有底层的派皮儿,不过味道也灰常不错！~~
派皮和馅料混合在一起吃口感--yummy~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6716EN00SIGG.gifChickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
这个做法是在BBC网站看到的,现在却不找不到网址了（原谅我昨儿晚上关掉后...就木找到了）http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gifChickenand mushroom pie" TITLE="英式鸡肉口菇派 Chicken and mushroom pie" />
我照原房子的量有所修改！派是个让人吃起来开心的食物
所以大家可以大胆做出自己喜爱的味道！~哦对了上次还吃了海鲜味道的！赞！！
上面的小叶子图案大家可以忽略哦！~我为了好看才做的,而且有剩余的面^^
http://s7/mw690/941a12cbtd2f053f545f6&690Chicken 但是现在很多外面都没有底层的派皮儿,不过味道也灰常不错！~~
派皮和馅料混合在一起吃口感--yummy~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6716EN00SIGG.gifChicken
这个做法是在BBC网站看到的,现在却不找不到网址了（原谅我昨儿晚上关掉后...就木找到了）http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gifChicken
我照原房子的量有所修改！派是个让人吃起来开心的食物
所以大家可以大胆做出自己喜爱的味道！~哦对了上次还吃了海鲜味道的！赞！！
上面的小叶子图案大家可以忽略哦！~我为了好看才做的,而且有剩余的面^^
<鸡肉口菇派 Chicken and mushroom
pie>
准备材料
派皮准备的材料：<170g>
面：125g
黄油：55g(切小丁儿）
水：30-45ml
盐：1捏
派酱的准备材料：
奶：半杯
洋葱：1个
鸡胸肉：400g
面粉：30g
奶酪丝：适量
豌豆粒：50g(可加可不加）
玉米粒：50g(可加可不加）
口菇：4个(随意）
水：1杯
黑胡椒：少许
盐：少许
鸡蛋液：少许
做法：
准备材料
派皮准备的材料：<170g>
面：125g
黄油：55g(切小丁儿）
水：30-45ml
盐：1捏
派酱的准备材料：
奶：半杯
洋葱：1个
鸡胸肉：400g
面粉：30g
奶酪丝：适量
豌豆粒：50g(可加可不加）
玉米粒：50g(可加可不加）
口菇：4个(随意）
水：1杯
黑胡椒：少许
盐：少许
鸡蛋液：少许
做法：
先做派皮：
1.将面粉和盐混合均匀后加入黄油颗粒并揉搓
2.确定黄油与面粉搓好,并且面粉都成很细的颗粒加入水（这里水要一点点的加入）
3.揉成面团就好（水用的越少越好,不需要全部都倒进去,面团成型即可）盖保鲜膜并放入冰箱冷藏15分钟
http://s15/mw690/941a12cbtd2f057142f4e&690Chicken
派酱的做法：
4.洋葱切丝
5.鸡胸肉切块,稍微小一点,口感会更好
6.小火锅内放入黄油融化
http://s12/mw690/941a12cbtd2f0581f38bb&690Chicken
7.转中火放入洋葱丝微微散发出香味
8.放入鸡胸肉炒至变色
9.加入水
http://s7/mw690/941a12cbt7b7f6a07c536&690Chicken
10.加入面
11.加入奶
12.加入奶酪丝搅拌均匀
http://s7/mw690/941a12cbtd2fa244f3306&690Chicken
13.继续加入豌豆粒和玉米粒搅拌
14.加入口菇片搅拌均匀
15.加入黑胡椒
http://s7/mw690/941a12cbtd2fa245f5496&690Chicken
16.最后加入盐使之小火慢慢炖,酱汁可粘在木勺上即可
17.派皮拿出来擀至成1cm厚的厚度
18.派皮放在可烘焙的碗里（我做了3,4个）
http://s16/mw690/941a12cbtd2fa254e479f&690Chicken
19.切点太长的派皮
20.放入熬好的派酱
21.再在上层放上派皮
http://s4/mw690/941a12cbtd2fa255234c3&690Chicken
22.轻轻压一下派皮和碗边的结合处的（轻轻压就好）
23.用刀子去掉多余的派皮（如图）
24.完美的呈现啦~记得在中间划一个洞出来（这样烤的时候派皮才不会软软湿湿的）
http://s15/mw690/941a12cbtd2fa255c979e&690Chicken
25.用多余的派皮切出了几个叶子,并划出了叶脉^^
26.在派皮刷一层蛋液
27.把叶子一个个放在派皮上再刷一层蛋液
28.200°C预热烤25分钟左右（派皮呈现金黄色即可）
http://s4/mw690/941a12cbtd2fa26e9f9a3&690Chicken
记得吃的时候把派皮和着馅料吃！~~~太美味了！
强烈推荐！~~~做法很简单！只是我废话过程图太多~~~
希望你们看得懂~~~~^^
过程图头回这么长~~~~~~
强烈推荐！~~~做法很简单！只是我废话过程图太多~~~
希望你们看得懂~~~~^^
过程图头回这么长~~~~~~
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