从酒店服务转行运营,我的转行心路历程(上)
(2018-09-18 14:16:24)
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先上个目录:
1、转行运营之前的工作状态
2、引发转行运营想法的 “ 引爆点 ”
3、转行运营准备阶段
4、转行成功入职
5、关于裸辞转行
1.转行运营之前的工作状态
转行运营之前我是从事酒店行业的,很早之前就想过转行了,不过后来觉得酒店行业其实没有那么差,而且刚好那时候又升职了,所以转行这件事就不了了之了。
后来离开厦门,去了福州某酒店工作,才觉得真的要转行了。酒店的营运部门工作跟其他行政班次的工作不太一样。
像前厅部是三班倒,餐厅是两头班或者两班倒。
我就厉害了,我们做宴会的是客户几点来,我们提前到,客户几点走,我们收拾好了再走。
尤其是旺季的时候,每天都是婚宴+公司尾牙(年会),基本上每天都是14:00上班,然后晚上2:00下班,因为隔天还有活动,我们要提前布置好。
来了福州之后更加夸张,我们部门正式员工就4个,通常有一场婚宴的时候,我们是一个人早班带着临时工去准备开餐的东西。乱八七糟的都有,备餐具,备酒水,备毛巾一大堆零零碎碎的事情。
婚宴进行时,我们一般有3个人带领着零时工进行用餐服务,一个人负责现场的统筹,一个人负责后场厨房那边的传菜,一个人跟进新郎新娘(公司宴就是客户公司领导)的服务。晚上结束的时候基本上就是留下一个人收餐,翻台(布置明天活动台型)。所以经常都干到两三点。
这个现象在我以前的酒店生涯里并非不常见,但是我在厦门工作的时候很少有忙到半夜三四点的时候,而在福州有些时候我下班到家天都快亮了。。
真的是一把辛酸泪。
后来我也想了为什么会这样,也去跟我经理谈话做了一些改变,不过那是后话了。
2.引发转行运营想法的 “ 引爆点 ”
转行的想法很早就有了,可能前年去年就有了,不过正如我前文所说的,没找到转行的方向,不知道自己转了做什么。
可能跟一些学员不一样,我在转行之前是有职业目标的。因为酒店的发展路径都已经帮员工设计好了。我很清楚自己明年后年都是能够升职加薪。所以职业规划并不是转行的原动力。
之所以想转行,纯粹是因为比较着急。年纪说大不大,也二十五六了,我对象比我大两岁。所以结婚这方面可能比较急吧。觉得做酒店赚不了什么钱是真的。因为这个行业升职慢。尤其是到了小部门经理想升上大部门经理就更慢了,而且基本上总监,总经理老外比较多。中外差异巨大,我曾经遇到个荷兰总监,他一个月的薪酬是60k,后来第二份工作遇到的国人总监,薪资才18k。
我当时候就想,我要是到了40岁也只有那个收入,好像不太符合我的期望,所以那时候就想转行了。
直到有一天,我刷知乎看到姚雪写的那篇《女兽医转行运营经验贴》,我就知道了暖石,才知道原来也有那么多的小伙伴通过暖石转行运营了。
我也曾经想过自己是不是这块料,后来丽丽老师发了转行运营试听课程给我,额。。。坦白说职业规划的课程还挺一般的哈哈哈哈,也许是因为我对于职业生涯上没有过太多迷茫吧。
但是张君老师的声音很好听就吸引我继续往下听了。听完他介绍转行运营的课程,我感觉好像要做并不是很难,做好就看我自己造化了。然后就选择报名了
戳:《从酒店服务转行运营,我的转行心路历程(下)》查看下篇
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本文作者:暖石学员--昆卡
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