根据盐焗客蔡师傅介绍，开盐焗鸡店，做的是特色，食品品位高，毛利润率才高。但是“酒香也怕巷子深”，你的盐焗鸡再好，也需要推广，也需要独特的推销手段。
开店之始，为了吸引顾客，可以采取“买二送一”等促销手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个加深印象的好措施。
盐焗鸡店铺可以印名片分给顾客，为了节省时间可以让他们先预订才来吃或取，这样比较快速形成方便又好吃的口碑。
盐焗鸡项目既可在闹市、集贸市场、学校、医院、旅游景点、住宅区等临街设点，也可进大商场、超市、便利店、电脑城、影剧院、车站机场、各专业市场和任何门店内开设店中店或店中柜，即可固定开店，也可推外卖便民车择点流动经营，即可现做现卖，也可面向超市、中餐厅、学校、办公楼、机关企业、小区等外卖送货上门，如能组织一支销售队伍深入这些地方，穿上统一的品牌服装，散发传单和广告，一天卖上几百斤十分容易，一天核算下来，利润很可观。
总之，口碑是盐焗鸡店铺永远关注的的营销手段，应该不断的通过各种方式加以建设和稳固，使口碑不断转化为消费能力，为盐焗鸡店铺创造更多利润。
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(2011-10-21 16:20:03) 
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