开店后盐焗鸡销售，按1只鸡（去毛及内脏后）1.8斤计算，进价每斤10元左右（全国平均），每只配料费用1元/只，则一只鸡的成本为1.8×10+1=19元。做成盐焗鸡后重1.3斤，每斤售价25元（按全国平均消费水平计算，在广东很多地方最高卖到36元一斤，具体可根据当地消费水平自定），即32.5元。则每只利润为13.5元。按照最保守的估计每天店售20只，外卖30只（节假日更高），共计50只。则每日利润13.5×50=675元。

    一个月即可达675×30=20250元。一年20250×12=243000元。

    其他加上盐焗凤爪、盐焗鸡肾、盐焗鸡翅等制品的收入，利润惊人。

    按最保守的估算，扣除人员工资，店租，水电，税收，一年纯利润不低于15万元。如果店址选的好，每年做到50万，也不是什么惊讶的事情。

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