孩子马上就要上大学了，眼看月底就要报到军训，十八岁的男子汉要开始他新的旅程了。
回想起他小时候的点点滴滴，好像还在眼前，转眼孩子已经到了雏鹰展翅的时候了，有欢喜、有感叹、有担忧，心情复杂
。
作为妈妈，总是觉得给孩子的爱不够，觉得没有给他最好。孩子小的时候，自己倾力与工作，没有给到孩子更多更细心的照料，到现在还心存愧疚，祈祷孩子今后的人生之路平安、快乐，作为妈妈就心满意足了。
周末收到了【正的】的新品模具【小熊面包模】，突然很想为孩子做这款吐司，有点童心未泯的感觉，同时也把18岁的男子汉当成了小娃娃一样的疼爱，希望孩子不嫌弃，因为在妈妈看来他永远是那个长不大疼不够的宝贝。
吐司的面团采用的是中种法，吃起来非常的松软，而且不易老化，小熊的形状简单地装饰一下就会变得非常可爱而有食欲，妈妈们尽可以发挥自己的想象力，利用手中的食材来做出孩子喜欢的样子，而且能有营养的搭配就再好不过啦。
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【食谱分享】（我用的正的模）
【面团材料】
中种面团 高粉（王后硬红）150 g/酵母1.5g/蛋液30g/水60g/蜂蜜6g
主面团
高粉（王后硬红）85g/水48g/糖40g/盐3g/酵母1g/黄油17g
【三明治馅料】
芒果酱适量
【三明治表面装饰】
奶酪片适量/巧克力酱适量
【做法】
1、所有中种材料放入面包桶面包机和面20分钟，室温发酵30分钟，入冰箱冷藏发酵不超过17小时，约2.5至3倍大，备用
2、主面团（除黄油外）材料放入面包机，将发酵好的中种面团撕成小块放入面包桶面包机和面20分钟，检查面团状态
3、加入黄油再次和面20分钟检查面团状态
4、将面团滚圆发酵至约2倍大
5、按压排气滚圆后放入小熊吐司模进行二次发酵至约8分满盖上吐司盖
6、烤箱预热170度中层烘烤35分钟完成
7、期间如果吐司盖因面团膨胀力高而顶开，可以视情况加盖锡纸避免过度上色（我在约15分钟左右加盖锡纸）
8、乘热脱模，放凉后切片，涂上果酱后，两片叠起
9、一片奶酪片用适合的慕斯圈刻出圆形，对切装饰小熊，用巧克力酱点上熊熊的耳朵、眼睛、和嘴巴
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【Tips】
吐司模组装需要一些巧劲，底座必须安装，但顶盖可以用，也可以省略，不影响做出成品的质量
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烘焙快乐
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