【家常豆腐】这道菜为何称为平民美食呢？

因为豆腐成本低廉而营养价值却非常高

因此各种豆腐美食在各大菜系当中都有所见

尤其这个【家常豆腐】

几乎在所有的餐馆的菜谱当中都能看见

而点击率也非常高

它也是平民餐桌常见菜肴之一

上篇博文分享了家庭制作豆腐的好方法

做好的豆腐马上就可以派上用场

就是做这道【家常豆腐】

按照我的搭配

不但颜色漂亮

也非常下饭

不信你试试

把做好的老豆腐切成三角形

用油略煎成两面金黄色

配上红色的胡萝卜、黄色的甜椒、黑木耳

调味主要用豆瓣酱来进行

色香味俱全的下饭菜肴

现在开做

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原料：

自制老豆腐1/3块（做法看这里）/胡萝卜半根/黄色甜椒1个/干木耳一小把

豆瓣酱1调羹/耗油一调羹/老抽1调羹/烹调油适量/葱花适量/盐/蘑菇精/糖适量（可选）

做法：

老豆腐切成三角形

平底锅中放油煎制两面金黄备用

胡萝卜对切后切片

甜椒去蒂切成小方块

木耳泡发洗净备用

炒锅预热倒入烹调油

放入葱花煸香

先放胡萝卜煸炒至半熟

加入甜椒翻炒

再加入木耳、老豆腐翻炒至断生

放入豆瓣酱和老抽（糖可选）翻炒

加入一小碗水加盖煮开

加蘑菇精调味即可出锅

一盘浓香四溢的额【家常豆腐】就做好了

现在就可以上菜吃饭啦

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