百香果学名西番莲（passion fruit）

又名爱情果、情人果

因为集香蕉、菠萝、荔枝、番石榴、芒果、酸梅、草莓、杨桃等数十种水果的香味而闻名

乘着她成熟的季节做成果酱

就是再好不过的天然香料

做甜点做饮料都是果香四溢、令人难忘

名副其实的带给人热情和活力的的好水果

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果酱原料：

百香果果肉330g/细砂糖100g/柠檬汁15g

做法：

果肉加入砂糖和柠檬汁腌渍一晚（图2、图3）

放入不沾小奶锅大火煮沸（图4）

立刻转小火开盖慢煮（图5）

并用刮刀不断搅拌去除水分避免沾底

至混合物收至浓稠即可关火（图6）

放凉后装入消毒过的玻璃瓶中冷藏存放

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百香果苏打水原料：

市售苏打水或雪碧250ml/百香果果酱1小勺

做法：

苏打水注入准备好的饮料杯

加入一小勺百香果果酱用搅棒搅匀

即成一杯果香四溢的饮品

喜欢冷饮的可以加入冰块

丰富的果香味绝对可以冲击味蕾

让暑热带来的倦意烟消云散

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THE END~~