鹈鹕俗称塘鹅，共有8种，是分布在除南极以外所有大陆的大型水鸟，最明显的特征是嘴下带有一个喉囊，可以自由伸缩，是储存食物的地方。鹈鹕的目光锐利，善于游水和飞翔。即使在高空飞翔时，漫游在水中的鱼儿也逃不过它们的眼睛。