日前外出办事，返家时晚了。妻子提议找面馆吃碗面再回家。地铁出站口连通商场美食角，我们选择了开业不久的“遇见小面”餐馆，店招介绍竟然是重庆小面。坐下点了不辣的番茄牛肉面。片刻面上桌，白磁青边大碗，番茄红、骨汤白、香菜青、菜薹绿，色香鲜俱全。吃着面条，我想起去年初秋重庆旅行吃小面时如家温馨的情景。

据说重庆美食辣味重，我和妻子怕吃辣，有些担心一日三餐。那天从上海抵达重庆，入住洪崖洞景区附近宾馆已是下午三点多。我们上街熟悉环境，晚餐时在附近遇见一家重庆小面店。

小面店坐落清静的小街上。左小半间为锅灶和料理台，中间用半人高板壁隔开，右大半间摆几张简易桌椅，供顾客就餐。环境干净卫生，墙上张贴着小面及配菜价格表。热情的服务员小妹用“渝普”招呼我们落座。我们点了榨菜肉丝面，老豆腐素砂锅。并且表示不能吃辣，汤料配菜清淡些。“可以不放辣的。”正在锅台边忙碌的厨师阿姨微笑插话，这让我们放下心。

食客频繁进出，面店生意不错。服务员小妹十四、五岁样子，个子瘦小，虽略显疲惫，但始终微笑迎送。四十多岁的厨师阿姨面目清秀，在锅台边煮面、炒菜，手脚不停忙着。我观察她俩模样长得像，冒昧一问，果然是母女。学生模样的小妹应该是课余时间帮工的。

片刻功夫，小妹端来热气腾腾的汤面和砂锅。青花大碗，高汤细面，榨菜肉丝、青菜叶、熟黄豆粒，色香诱人。我迫不及待伸筷张口品尝，面条劲道，浇头清爽，汤鲜味香。砂锅高汤中放入嫩白菜、老豆腐，清鲜爽口。碗面、砂锅总共才40元，真可谓价廉物美。

我们住的宾馆靠近嘉陵江，距离解放碑、十三阶梯、朝天门广场不远，地铁加步行前往非常方便，方便观察民俗风情。洪崖洞夜景灯火璀璨，高楼大夏错落有致，街道市容繁华清洁，尤其红彤彤火锅店招随处可见，热浪四射招揽吃客。

“到重庆不食火锅，等于没到过重庆。”这天武隆游毕，大巴返停解放碑已是傍晚。次日将离渝，我们下决心品尝重庆火锅。看中一家地处十字路口、生意兴隆的火锅店。大红色店堂装饰，大红色桌椅，红油火锅热气蒸腾，吃客个个大汗淋漓。我们靠窗坐下，浏览菜单，忽然穿堂风迎面吹来，我俩被浓重辣味呛得连连咳嗽，只好快步逃离，留下些许遗憾。

已近晚上八点，无奈的我们再次跨入了重庆小面店。虽过了用餐高峰，但店内依然人声鼎沸。空地加了长桌，七八位围坐的听口音像是广东、香港游客，正谈笑风生。见我们进店，小妹开心地打招呼。我们仍要了合口的榨菜肉丝面和素砂锅。小妹很快送来小面、砂锅。饥肠辘辘，吃起来更加鲜香。我与夫人说着第二天赴汉口事。“你们明天要走吗？”厨师阿姨停下手中活儿问。我说，先去武汉，再回上海。“哦，你们是上海人！”厨师阿姨说，她在上海奉贤呆过几年。“难怪你做的汤面和浇头适合我们口味呢！”她笑笑，转身又忙着煮面炒菜。

吃完小面，喝着鲜汤，我的脑海闪现出上海的阳春面。儿时常去家附近面店吃“清汤光面”阳春面，二两面八分钱。铁锅水滚，丢一把潮面。青花大碗，加入适量猪油、味精、酱油、小葱，冲入开水，挑入面条，瞬间香气扑鼻，令人垂涎欲滴。吃上去面条滑爽劲道，鲜香可口。重庆小面恰如上海阳春面，都是极普通面食，适合大众胃口，所以生意兴旺。餐毕，我们与厨师阿姨及其女儿告别。感谢小面馆给予了我们家的温暖。