做面包实在是一个耗时的事情，又发酵又揉面又整形的，所以对懒人来说面包机是福音啊！你只要把材料按比例放进去几小时就有香喷喷的面包出炉啦，当然面包机不可能跟人一样灵活毕竟是机器嘛！所以我们自己也要了解一些做面包的基础知识才能做出更美味的面包来！

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家里用过不下四个面包机，进口的国产的老款的新款的都有。那么就来说说我自己使用面包机的心得吧，也有好多人让我推荐。

老款国产的直接pass吧 我是几年前买的，做起来硬不拉丝而且皮很厚，平时揉揉面团是可以的

那来说说松下105跟柏翠的面包机吧

1、单单说面包成品的话我觉得松下跟柏翠一键面包对比个人感觉松下好一点，不过柏翠也不差。

因为我国产的老款面包机我很失望所以当时我就买了105，那时候还是新款，买回家一试果然杠杠的，做出来的面包就跟面包店里做的一样，我才知道传言非虚果然是战斗机！现在又有新款了功能也更多了，不差钱的话买松下没错的！日本电器没得说。

柏翠一键面包也拉丝也松软，但是还是差一点点，可能跟醒面时长各方面都有关系，松下一键面包时间更长，我对比发现是中间有好几次醒面而且时间比较长，可能对面包的面筋有不一样

松下桶比较小我全部习惯做250g的粉量，做出来两个对比一下

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2、撒料功能，两者都有，但是松下的更出色，柏翠的8990会有一些撒出来掉到烤箱发热管那里去，而且是不能拆卸清洗的，但是松下的可以拆卸

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3、酵母口，松下有另外一个酵母口，面团揉好了以后自动撒酵母，柏翠的8990没有，据说最新的机皇有，不过我没买

4、功能，按功能细分那柏翠完胜，有酸奶、单独烘烤功能，还可以调整时间，比较个性化，松下的话功能没那么多，但是用用是足够了，感觉松下更适合懒人傻瓜，柏翠更适合有点基础能出更多花样的东西，

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5、松下105最大的缺点就是那个内筒涂层很薄，白砂糖的颗粒都会划伤内壁，听说新款涂层比较厚，反正105是真的不行，柏翠铸铁内筒用料很厚实，桶也很大这点完胜松下。

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6、暂停键：这个我特意拎出来说是因为个人感觉蛮有用的，比如因为天气温度湿度等等不同面包发酵情况也会有区别，那我看到程序马上要烘烤了但是发酵还不够理想，那我就可以按暂停键继续发酵，到合适的程度然后按启动，可以继续工作了，这样一整套的面包程序都不影响，只是发酵时间自主延长了而已。

7、预约键：松下不管你是不是预约直接显示完成时间，比如不是预约的马上开始做屏幕会显示几点几分完成的时间，柏翠的话是显示3小时制作完成，要是预约到明天早上吃我可能自己要掰着手指头算现在几点我要明天早上八点出炉需要几小时时间，然后按那个增加小时数。这样对比松下人性化很多，几点几点直接可以看见

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8、整形提示：松下105有个菠萝面包程序，就是中间会滴滴的提示你什么时候拿出来整形或者夹心，柏翠就没有，要自己算好时间取出来，这个就要一直盯着面包机了。我感觉这点对要做夹心或者整形面包的人来说就很不方便了

9、来说说搅拌力度，105的有松弛时间而且够长，一键做出来一键超软了，柏翠的欠缺一点，最好自己先加一个imxi搅拌20分钟，然后启动一键面包程序就会出膜好很多。

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来个总结性表格吧

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你要说性价比那肯定国产的好，你要是要求高不差钱那选松下新款肯定没错，我朋友买了松下1000（105的升级版）的里面多了好多功能，懒人太适合啦

柏翠新款是那个机皇9800是最新款，也有酵母口，我朋友买的9600也比我现在这个更好，做出来面包也都很不错，但是我买过柏翠两百多的换了三次，发现发酵功能都有问题 面包根本发酵不起来，所以我个人感觉要五百以上的面包机才会好

买电器就选适合自己的，这些只是我个人使用的一些心得体会，反正他们都没给我广告费，我就按自己使用下来的真实感觉说就好啦

面包机因为时间都定死的，所以你要根据天气温度调整液体的冰、常温、温热等调整，才能让面团发酵充分做出好吃的面包来，跟自己买的面包机磨合几次就好啦，熟能生巧嘛！