生铁鏊子的炼制：

将鏊面用纱布打磨干净，升温至300摄氏度左右，把50克生豆油倒入鏊面，用油擦均匀擦拭。5分钟后再重复一次。10分钟后降温至200摄氏度左右时再倒入50克反复擦拭，发现鏊面乌黑油亮后，迅速脱温即可。

导热油型鏊子炼制：

将鏊子加热升温至280摄氏度左右，倒入豆油约50克反复擦拭后降温即可。

兄弟手工煎饼机，来自于山清水秀的沂蒙山区，享有“煎饼之乡”称号的山东省沂源县。由兄弟二人依靠丰富的实践经验和先进的技术研制成功。现已研制出蜂窝煤型、燃气型、煤块型和木柴型等多种手工煎饼机，包括全自动手工煎饼机和半自动手工煎饼机。其烙出的煎饼松软可口、厚薄均匀，深受顾客喜爱。

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