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    在没有怀乐时我很喜欢去芙蓉街一家鱼酷店。那店里烤的鱼真是一绝，味道没得说，总使人回味无穷，麻辣的可以秒杀你。想吃时便结伴乐的姨妈或几个朋友一起同行去来个海吃。怀上乐时我很是自觉，不该吃的不该喝的都不去接触，自然这个辣味十足的烤鱼我没再去品尝过。乐也渐渐长大，一切在哺乳期不可以接触的食物咱现在都不用再忌讳了。

 

    看一个博友转载了一篇自制香辣烤鱼很是蠢蠢欲动，也决定自己动手操作一次。正好是星期六，乐的表姐也来我们家了，就把这道烤鱼拿出来显示一下身手吧！对于鱼啊，鸡呀，反正是家禽我都不会去碰的，很是害怕，所以今天这烤鱼也就让乐爸代劳。让乐爸看过配料，乐爸下楼一一买回，就开始一步步进行备料。乐的表姐陪乐玩，我自然很有空闲给乐爸的手艺来个瞎拍，全部记录下来从以后回味。

 

材料：鲤鱼一条洋葱100克香菜20克郫县豆瓣酱两大勺酱油两大勺做法20克 干辣椒50克 花椒30 克 八角1枚

      香叶4片 黄酒30毫升 盐1克 孜然一小勺 辣椒粉一小勺芹菜50克

做法：1.鲤鱼宰杀干净，擦干水分，从中间剖开，背部相连，用料酒，盐，姜片，孜然，辣椒粉涂抹全身腌制10

        分钟入味。

      2.烤箱预热200度，烤盘内铺锡纸，铺洋葱放入鱼烤20分钟。

      3.冷锅冷油放入干辣椒，花椒，八角，香叶炒出香味后，放入郫县豆瓣酱炒出红油后，放入芹菜翻炒，开

        大火放入一碗水烧开 3-4分钟.。

      4.将汤料倒入烤好的鱼身上，放回烤箱烤10分钟。

 http://s2/mw690/9363c261td8b9c97b7221&690看着像两条鱼吧

http://s4/mw690/9363c261td8b9cb621cc3&690 把鱼腌上

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 http://s3/mw690/9363c261td8b9d51ecb52&690    这张照片尤如银色的地毯洒上粉色的玫瑰花瓣似的，很是清纯。看着如此的美都不忍心把鱼放在这美丽的铺盘上。

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 睥县豆瓣酱，干辣椒和香叶。

 

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淋上两大勺骨头汤

 

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把炒好的汤料浇到鱼身上放入烤箱烤十分钟

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这是十分钟后烤好的鱼

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    嫩嫩的滑滑的，味道没得说。我嫌乐爸放的睥县豆瓣酱少，又让加了一勺，乐爸吃到嘴里后悔听我的，因为太辣了，他实在受不了这辣的劲道。不过我吃的是满心欢喜啊。

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酸辣土豆丝是我的最爱
    记得刚毕业时，同学请客让咱点菜，当时我就点的这道菜和西红柿炒鸡蛋。当时同学还说我下饭店还需要点这几道菜吗？让咱点些好吃的，贵的。呵呵，现在想起来都感觉好笑。不过我现在进饭店这道菜我也时尝会点。

 

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乐麻麻的刀功还不错吧？

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乐妈炒的酸辣土豆丝。

乐爸非要在盘子边放这叶子，怎么看都像唐伯虎帽子侧面的球，画蛇添足，难看，一边去。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 

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卖相也很棒

http://s11/mw690/9363c261td8ba1bbc0a1a&690    宝姥爷做的“鱼籽干”。虽叫鱼籽但不是鱼籽做的，是用白鳞鱼做的。这道下道菜做起来是相当的麻烦，具体做法我也不会。这鱼籽干是我老家婚宴上必有的。这个“鱼籽干”还有我一段童年的笑话呢，宝姥爷一做这个“鱼籽干”就会提起这个笑话，弄的全家老小皆知，哄堂大笑。在这里我就不写了，免得让大家笑话我http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。

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闪光拍的，好似浪漫的烛光晚餐。

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http://s14/mw690/9363c261td8ba1de4d88d&690

 

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