偃师银条指的是一种生长在洛阳偃师地区的根茎蔬菜，是洛阳著名的地方土特产，因根茎成条状，色泽如银，对生长环境极为挑剔，产量有限，而得名“银条”。银条是偃师特有的绿色健康食品，也是偃师地区的原产地域保护产品，偃师银条的产量占全国银条总产量的95%，产品远销海内外。银条色白鲜嫩，清脆爽口，味道鲜美，营养丰富，被誉为世界奇菜，是各种宴席上的著名凉拌菜。

     中医记载，银条具有清肠洁胃、疏通经络、清心健脾、祛风解郁、解酒清神、增进食欲等功效。现代科学研究发现，银条富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质，对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的疗效。银条中还含有丰富的水苏糖，该糖是一种优越的低聚糖，具有保养肠道、清腻利口的作用，营养价值很高。丰合大容特产网（www.fhdr.cn）供应的有。

 　　偃师特产银条不仅营养丰富，做法也很简单，凉拌银条和银条炒虾仁都是简单易学的风味名菜，有空的话您也可以自己在家做做哦。

     河南的土特产最大的特点就是“独特”。一是别的地方没有这些东西，还有一些都是来自风景秀丽的县区，可以说是最天然的食品，营养健康；二是那些深加工的礼品是河南特有的制作工艺和口味，很难模仿，“特别是包装精美、有名气的地方特产最好卖”。

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