日料的复刻回忆

http://s11/bmiddle/93003327gbff5be207b5a&690）" TITLE="精英饭堂之——杨嘉宏：日料的复刻回忆（引自《头等客》2012年4月刊 ）" />

杨嘉宏：当当网首席财务官。对于资本市场有20余年的丰富经验和，更对公司的战略经营、财务管理、投资者关系和公司法务等多方面有着极深的专业技能和领导经验，2011年带领当当网成功登陆纽约证券交易所。入选2011中国CFO年度人物候选人。

精英食评：我非常喜欢吃日料，因为食材健康新鲜，还能保持食物的原味更多一些。Geba Geba是朋友推荐给我的，这家店非常低调，不是很好找，从门外看都不知道这是一家餐厅。我个人觉得吃日餐还是要找小店，一开始就被它怀旧的环境吸引，有时坐在这里放佛回到某个我曾经置身过的日本当地的某个sushi吧里，恍然中有着梦境闪回的迷蒙，如同清酒微微上头后的眩晕，轻飘且舒服。食材的新鲜自然是日料的第一首要条件，三文鱼入口如何，一吃便知，这里的自然经得起考验。而天妇罗火候相当到位，特别是辣椒，吃下去仿佛有初吻的感觉；芥末章鱼量极小，但是味道十分通透，有个特别的吃饭就是把火锅调料（其实就是生鸡蛋）和芥末章鱼的汁混在一起，伴着米饭，然后学着《非诚勿扰》里的葛优来一句：“那叫一个通透！”另外再推荐黑吞拿，味甘，肥而不腻，厚切，嫌TORO太肥的可以试试这个。而让我这个酒痴感到最高兴的是这里清酒种类非常齐全，我一般会点上一杯morita或者白葡萄酒，这段饭才算意满而归。


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餐厅简介：

Geba Geba(关东店北街店)

地址: 北京市朝阳区关东店北街23号

电话: 010-65924305

公共吸烟区： 没有

包房数量：4间

可否刷卡：可以

葡萄酒种类：不多，清酒为主

自带酒水开瓶费：不同酒种类需要开瓶费

营业时间： 午餐11：30-14:00 晚餐17:30-23:00

停车： 3-4个免费停车位

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