每次外出，我都要找机会逛一逛当地的菜市场，在那里兜兜转转，看是否有缘“相遇”一些特殊的食材，感受陌生的地方却又无比熟悉的市井气息。

自从3月份逛了苏州金庭镇的菜市场，回去后一直念念不忘，念叨那里的野生白虾、刀鱼、螺蛳，手指头般大小的绿油油的菜苔，还有从刚开封的坛子里挖出来的腌菜。那腌菜没有菜叶，黄澄澄的菜梗被切成碎末，尝一口酸咸适中，脆嫩爽口，把它跟春笋、一个小米椒一起炒了，酸辣鲜香，绝对是下饭的开胃菜。

这次故地重游，就是冲着老板娘的厨艺去的。老板娘小米是我在网上找的。她五十来岁年纪，长得慈眉善目，性格十分开朗，当我们跟她打趣说你家必须每月来一次时，她爽朗的笑声回荡在屋里屋外，久久不散。

记得初次到小米家，晚饭时我们落座在满满一桌菜肴前边吃边聊。菜肴荤素搭配得当，十分丰盛。红烧鹅浓油赤酱滋味十足，清蒸大白鱼肉质紧致滑嫩，煨芋头酥烂入味，菠萝肉酸甜可口，一盆菜苔被炒得晶莹剔透跟翡翠一般，尝一口鲜嫩无比，令人食欲大增。没想到，这个小镇还隐藏着一位私房菜大厨。问及，小米毫不吝啬给我们分享了烹饪秘诀：开大火，将油烧至六、七成热后放入蒜末、白酒和盐，再倒入适量开水，将蔬菜倒入锅中快速翻炒，一两分钟后出锅。这样炒出来的时蔬碧绿生青，鲜嫩可口。

我回去后按照她传授的做法如法炮制，孩子们将一大碗金花菜吃得精光，连称好吃。同样一道菜，经过不同的烹饪方式，居然能做出如此不同的滋味，让人很是惊喜。

菜市场，是生活的根源，有人间最美的烟火气。烟火气是什么？它说不清摸不着却又无处不在。它是小葱、蒜瓣、小米椒，它是一口热饭，一碗热汤。而我们活在这个世上，最凡俗的不过是一碗人间烟火。

照顾好舌尖上的这点小事，其实比什么都重要。日常的柴米油盐，不仅能调出味道，也能调出有味道的调调。这，就是我喜欢逛菜市场的原因吧！