北京营养师俱乐部-营养科-营养师 杨可

香蕉通便为何越吃越秘

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秋季天气干燥，加上饮食方面的不注意，非常容易造成便秘。当听到便秘这个词语的时候，很多人都会想到香蕉，香蕉已经被大众们所熟知，不仅仅是一种美味的水果，而且同时还有着治疗便秘的效果，但是又有很多便秘的患者，吃了香蕉之后反而更加严重了？这是为什么呢？

香蕉pk便秘

香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等成熟之后，而是在香蕉皮青绿的时候就摘下来入库。在北方吃到的香蕉都是经过催熟后的。生香蕉中含有大量的鞣酸，催熟之后，虽然没有涩味，但是还是含有鞣酸的成分。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便变成干硬的粪便，从而造成便秘。

如何缓解便秘

有润肠通便食物有很多，例如：苹果、红薯、玉米等粗粮。苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，在通便上有双向调节作用，当便秘的时候多吃苹果可以起到润肠通便的作用，苹果中的果胶可以吸干自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出。当腹泻的时候，苹果中的果胶又能吸收粪便中的水分，从而起到止泻的作用。

另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮也含有丰富的膳食纤维，也可以起到预防便秘的效果。但是由于粗粮过量的摄入，增加胃肠道的负担，不仅不能起到缓解便秘的作用，反而也会增加便秘。中国居民膳食指南推荐粗粮的摄入量为50g~100g。建议便秘患者不要过多食用粗杂粮。

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