尹梅，籍贯不详，明弘治十二年（1499年）己未科殿试金榜第三甲第168名同进士出身。正德四年六授中书舍人。

《明武宗毅皇帝实录》卷之五十一记载：

正德四年六月丙寅，授中书舍人尹梅、韩荆、万英、行人田汝耔、知县黄质、进士闰钦、石柱、陈鼎、刘洙、潘埙、赖凤，为给事中。梅、钦吏科，质、柱户部，鼎礼科，荆、英兵科，汝籽、洙刑科，埙、凤工科。于是，吏科都给事中李宪言："新进之士，政务未达，宜如御史试职，令练习一年，乃实授。"诏："改柱、钦、洙、埙、凤五人为试给事中。"宪附刘瑾势，凌忽同列，时称为六科都给事中，每朝率众谒瑾，请事于堂下，一言挤及，莫不股栗。故试事之议，部不得不从也。