高手在民间，

（浙江台州尹步辉）台州路桥食雕芋头也能变“龙头”

浙江日报2024-02-06

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在龙年到来之际，台州路桥食雕非遗传承人尹步辉制作了一件精美的龙年食雕作品，一起来欣赏吧！

《龙魂》这件作品由荔浦芋头雕刻而成，有着蒸蒸日上的美好寓意。

细看整件作品，可以感受到龙的各个部位都生动传神，多处细节更是栩栩如生。从老虎的额头、豹子的眼睛、牛的鼻子、野猪的獠牙，再到马的舌头、野牛的牙齿、鹿的角……每一个部位都展现出龙的昂扬霸气。“龙是十二生肖里唯一虚构的动物，它是多种动物的综合体，威武霸气，也是原始社会形成的一种图腾的标志。”尹步辉介绍道。

该作品耗时近3小时，运用了刻、雕、削、刮、剔、刺、剜、挖、镌、镂等十数种刀法。据尹步辉的说法，“食品雕刻讲究落刀准确、一气呵成，不论哪一步错了，对整件作品都会有很大的影响。”

雕刻完成后，就到了最后的“喷色”环节。

“毛发是渐变色的，眉弓部位要深一点，就和画画一样，有浓有淡，才会有飘逸的感觉。”尹步辉介绍道，上色的过程需要运用工笔画“三矾九染”的手法，使用喷枪逐层上色、层层渲染，以达到明暗对比、深浅错落的理想的色彩效果。