春节印记——山东郓城县尹贻峰：千年风俗万年新

山东郓城县广播电视台

2021-02-25

作者：山东省菏泽市郓城第一中学 尹贻峰

鼠岁已展千重锦，牛年更上一层楼。我们度过了不一样的2020，迎来“牛”转乾坤的2021。贴春联、包饺子、放鞭炮，春节风俗的“老三样”，千年传承万年新。

贴春联

春联是中国特有的文化，它对仗工整，愿望美好，深受百姓喜爱，古诗“喜气临门红色妍，家家户户贴春联”。春联起源于桃符，长六寸，宽三寸，驱邪避煞，上书降鬼大神“神荼、郁垒”，王安石诗中就有“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

想起小时候，年三十吃过早饭，母亲抓把白面做成浆糊，让我跟着父亲贴春联。这有讲究，先挑一副又宽又大且寓意美好的春联，上联最后一个字是仄声韵，普通话就是三四声，下联最后一个字是平声韵，普通话就是一二声。横批很重要，“一元复始”“一帆风顺”“普天同庆”“政通人和”“万象更新”……总之要大气。门神也很重要，我那时常纠结：大门是贴关羽张飞呢，还是贴秦叔宝尉迟恭呢？他们四人如果比武，到底谁厉害呢？最后想出一高明主意：先贴秦叔宝尉迟恭，今年如果诸事顺利，来年还贴，否则，就贴关羽张飞，于是心情大好。

然后从外向里贴，门外“抬头见喜”，门内“进门有福”，灶王爷“一家之主”，羊圈“三阳开泰”，天爷爷“四季平安”，粮仓“五谷丰登”，猪圈“六畜兴旺”，拖拉机“八方进宝”，“十全十美”我就偷偷地贴在自己卧室的床上。

我本一凡夫俗子，也是年年求富贵，求了45年，也就慢慢不迷惑知天命了：帝乡不可期，富贵本无缘，和顺一门有百福，平安二字值千金……邻居老杨在信用社工作，送我一副对联，“国富民强看中兴盛世；改革开放展华夏宏图”。胸怀开阔，意境高远，不是自我富贵的小目标，而是祝福祖国的大格局，国富民才强，家安国才宁。目标尽管大，却能年年实现。而自己的小目标，呵呵一笑，随风飘去。

包饺子

饺子，是中国的特色，逢年过节，常吃饺子庆贺。老婆包饺子是把好手，做馅快，和面快，压皮快，包馅快。

先说做馅快。快刀剁肉嗒嗒嗒，粉条白菜加香菜，油盐酱醋放其中，一会儿厨房飘出诱人的肉香味。其次和面快。雪花面，温和水，搅拌挤压成形后，拳头沾水，反复压、摁；左右对折，反复挤、揉；最后面团围绕盆子扫一圈，沾净所有的面粉，双手在面团上正反“啪啪”一拍，大功告成，白白胖胖、表面光洁的面团像头小肥猪，慵懒地睡在面盆里。再次压皮快。揉面、搓条，切成小面团后，左手捏面饼，右手擀面杖，边压边旋转，越转越快，又薄又圆的饺子皮雪片似的摞成一堆。最后包馅快。左手皮，右手筷，肉馅一摁，双手一挤，圆鼓鼓的饺子就成了，拿得快，包得快，包进了素三鲜、白菜肉，也包进了幸福平安、健康快乐……片刻功夫，饺子一圈圈地“站好”了队，像一个个可爱的肥嘟嘟的小金猪，摇摇摆摆地走来，走出了新年的金光大道，走出了未来的美好生活。

老婆让我帮忙，可我包的饺子总是干瘪瘪的，站在那里和其他饺子一比，蔫头耷脑的。压皮吧，又厚又难看，呈不规则多边形，关键是还慢。老婆就不耐烦了：“手笨得像脚丫子似的。”

电视上演着连续剧《隋唐英雄传》，老婆飞快地干活，竟然还能不耽误看电视，冷不防冒句：“程咬金这么厉害，康熙咋不用他？”我就嘿嘿一声冷笑，“脑子笨得像木头疙瘩似的，我给你讲讲历史，程咬金是唐朝大将，康熙是清朝皇帝，清朝皇帝共10位，顺康雍乾嘉，道咸同光宣……”老婆不耐烦地举起擀面杖，“啰嗦个啥，烧水去，下饺子。”我落荒而逃，忽然想起动画片里红太狼举起的平底锅！秀才遇到兵，有理说不清。

结婚24年了，我一直没学会包饺子，老婆也一直没明白刘备与刘邦、张飞与岳飞、司马光与司马迁啥关系，更何况半路又杀出个程咬金呢？

放鞭炮

家有喜事，过年过节，商铺开业，都要鸣炮庆贺，我估计只有中国才有这样的风俗。鞭炮最先叫“爆竹”，口语叫“炮仗”，《诗经·小雅》记载“庭燎之光”，就是为了驱鬼辟邪，用火烧竹子，火光冲天，爆裂发声，啪——啪——作响，所以叫爆竹。王安石《元日》写到：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

小时候过年，父亲腊月二十三就从集上买回鞭炮，大小长短方圆不一。年三十要放一挂大鞭炮，庆贺一年的收成；初一早晨要放一挂最大的，期盼新年粮满仓、米满缸、人健康、顺当当……遇到晴天，母亲就让我晒炮仗，希望放的时候一响到底，预示着来年顺顺当当；如果二次点火，就担忧是否有难过的坎。我那时最开心的事就是隔着纸皮查炮仗有多少个，查过来查过去，总也查不清，尤其是圆盘的炮仗更难查。

想起当年邻居家的炮仗，大年初一挂在十几米高的树上，本来是要炫耀的，结果半天响一下，一个饺子进肚，还没听见下一个响。全庄的人吃着饺子，听着他家的炮仗，过了一个开心热闹的年。后来听人说，药捻子潮了，一直用火把烤着才放完炮仗……想起那年我考上大学时，初一早晨父亲放了两挂鞭炮，我知道那是老父亲用一种独特的方式对儿子前程的祝愿。20多年了，常回想起那两挂鞭炮，一直在我心里响着，噼里啪啦，炸着金花，给我前行的动力。

成家立业后，自己单独在外过年，抱着年幼的儿子到楼下放鞭炮，我让儿子捂着耳朵，躲在墙角，背对着鞭炮，自己小心翼翼去点鞭炮。东单元隔壁邻居常和我闹着玩，就尖叫一声：“当——响了——”吓我一哆嗦，扭身就跑。她就幸灾乐祸地嘲笑：“唉吆喂——，还老师嘞，看你连个炮仗都点不着……”我讪笑着，重新摆好后退的姿势，再去点火，一点一退，再点再退，一咬牙，火苗直接烤着药捻子，我撒腿就跑，猫着腰捂着头，屁股上还是挨了炮仗一脚，一阵哈哈大笑。看着金花四射的炮仗，听着震耳欲聋的响声，我想到了一年的经历：我的汗水，我的高考，我的班级，我的学生；我工作中的林林总总，恩怨得失；我遇到的贵人，亏欠的人情……鞭炮响完满地红，新年更有新梦想。