尹宗德--四川金宫川派味业公司公司技术副总监

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尹宗德,男,高品质鸡精打造者,四川金宫川派味业公司公司技术副总监,尹宗德劳模与工匠人才创新工作室领军人物,金宫人学习的典范。尹宗德大学毕业之后选择了自己专业相关且感兴趣的食品行业。之后三年的摸爬滚打让他有了更明确的职业方向:调味品研发。“民以食为天,食以味为先。他认为味是食品的灵魂,调好味成为了他职业的价值追求 ”。尹宗德1999年加入金宫,将年少时的激情与智慧都挥洒在了金宫这片传播美味的土地上。入职金宫,从事复合调味品研发已有24年。这些年来金宫伴我一路成长。积极参加食品生产工艺流程、食品技术应用、食品添加剂应用、提鲜技术应用等领域的学习与钻研。作为技术中心自建研发机构的主任,尹先生先后带领技术中心研发团队开展了鸡精烘烤自动恒温控制技术、鸡精抗吸潮问题的研究等项目的研究工作,带领团队研发产品近200个,包括鲜味调料、麻辣调料、火锅底料、川菜面食调料、香肠腊肉调料、餐饮定制应用调料等,在食品研究及加工技术方面取得多项研究成果,并应用于生产实际,公司经济效益得到显著提升。经过多年独具匠心的钻研,他先后为公司取得6项发明专利,同时成为行业领域标杆人物:2016年,成为四川省火锅底料、半固态复合调味料、酸菜类调料地方标准制定人之一;2019年获得高级工程师;2020年再次代表公司参加鸡精行标的参与讨论,参与团体标准(起草中):减盐火锅底料、老坛酸菜鱼调料、牛油火锅底料制定;2020年带领研发团队申报产品发明专利2个。作为新版鸡精的主要打造者,尹宗德先生精益求精,力学笃行。在研发上下功夫,在生产上把细节,最终不负众望打造出了一款款更新、更优、出众的提鲜精品。曾获成都市温江区“温江工匠”等荣誉奖项。