新西兰的威士忌开始于1830年，是由苏格兰的移民带过去的蒸馏技术，许多苏格兰人在新西兰的Otago地区定居，威士忌业当时蓬勃发展，直到1870年时，当时繁重的征服法规迫使许多酒厂纷纷关闭。

1950时，蒸馏工业逐渐重新兴起，1974年，贝克家族在Dunedin开设了Willowbank酒厂，生产当时非常流行的威士忌品牌，例如Wilsons 和45 South。

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1980年时，世界上最大的蒸馏酒厂-加拿大的Seagrams买下了Willowbank酒厂，在Seagrams的带领下，这家酒厂依靠着Lammerlaw 这个新西兰最火爆的单一麦芽品牌（以附件的山脉命名）蓬勃发展，闻名全球。

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但是1997年，Seagrams为了一笔大交易的达成，又把Willowbank卖给了澳大利亚的酒商Fosters，而这个酒商买下酒厂后，关闭了生产，卖掉了酒厂设备，只是为了把酒厂的蒸馏器送到斐济生产朗姆酒。当时数百桶的桶强威士忌被拍卖，和轻井泽的命运有点像啊，到后面都是关闭分酒，但是没经过爆炒，所以日常喝还是非常不错的！不过因为澳大利亚Fosters做的这件事，新西兰的威士忌爱好者恨死澳大利亚人了！希望在不远的将来威士忌行业在该地区再次蓬勃发展。

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2010年，新西兰威士忌狂热爱好者与专业顶尖的酿酒师Warren和Deb Preston的合作奇想,他们买了最后的80,000L的酒，共计443个波本桶。

现在这些威士忌在 Oamaru海拔高的海边仓库陈酿，他们认为这个位于新西兰南岛靠海名字Oamaru的城镇，因为有着非常理想的沿海气候，对于威士忌的熟成是个绝佳的地点。

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下面和大家分享下今天下午刚喝的这款威士忌

OAMARUVIAN 18年 原酒， 酒精度55.88%（很特别，精确到后2位），

桶号#500，限量340瓶。 2018年4月装瓶， 500ML

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而这只威士忌酒商就是来自这个命运多舛的酒厂，用当地最好的大麦和来自南阿尔卑斯山的融雪水蒸馏而成的，来自全球最南端的威士忌酒厂，非常稀有了

原来是放在美国波本橡木桶长达10年之久的新西兰单一谷类威士忌（虽然用的是100%本地的大麦，但是没有发芽所以还是谷物威士忌，但是没有那些玉米等气息），过桶到曾经存放过新西兰红酒的法国橡木桶，再将这批威士忌放置在拥有得天独厚环境的Oamaru沿海城镇长达8年的时间，除了橡木桶给与此酒款浓郁的奶油太妃糖混合着花朵芬芳调性，也因为经过长年累月的海风吹拂，还可以尝到细微独特的香气。

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此前早一批同类威士忌拿过2015年Wizaros威士忌金牌，这个奖项是由世界威士忌作家Dominic Roskrow运作的威士忌奖项，这个奖项主要针对的是来自新世界而非传统区域的威士忌。

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