许多人做饭炒菜的时候，喜欢放一点荤油，认为这样饭菜才香，医生提醒，炒菜时，应尽量不放，或者少放荤油，尤其患有高血压、糖尿病的患者，更应该慎用。因为这样会诱发“小中风”。

　　半个多月前，70岁的王大娘突然不会说话了，10多天还不见好。于是，老人在家人的陪伴下，来到医院就诊。经医生检查发现，老人是短暂性的脑缺血发作，是中风前兆，也就是老百姓常说的“小中风”。

　　经过医生仔细询问，王大娘老人平时在做菜是常年有一个习惯，就是炒菜的时候总会放一些荤油，她觉得这样做出来的菜好吃，有味道，没想到，竟是这样一个小小的举动让老人家患病了。好在家人送诊及时，经过半个月的治疗，老人已经完全恢复，出院回家了。

　　专家说，人体的颈部有向脑部供血的四根主要动脉，这些供血的血管向脑部提供必要的养分，一旦发生“淤堵”，常会引起脑部的缺血症状，如阵发性头晕、眼前发黑、看东西发转，严重者可发生“脑中风”，也就是“脑血栓”。严重的会出现半边身子不能动、昏迷，甚至危及生命等。

　　专家提醒，颈动脉狭窄的高危因素包括高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化、长期吸烟等，预防高血脂要注意油脂的摄入，所以，在炒菜时，应尽量不放，或者少放荤油，尤其患有高血压、糖尿病的患者，更应该慎用。