现代人的生活越来越精细，吃饭不再是解决温饱问题了，要的是吃出营养，吃出健康。而其实健康往往是人们最容易忽视的，很多人面对各式美食，容易贪嘴，把健康抛在了脑后。

　　油条、红烧肉、各种各样的快餐深入国人的生活，熟不知这些油炸食物、红肉和快餐长期食用会损害大脑，是得老年痴呆的“帮凶”。据国际阿尔茨海默病协会公布的调查结果显示，中国老年痴呆患者数已居世界第一位，每20位65岁以上老人中就有一位患老年痴呆，这不能不引起我们的高度警惕。经中外专家潜心研究表明,采取“地中海饮食”可预防老年痴呆。

　　联合国教科文组织将地中海饮食列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产，“地中海饮食”的发源地是希腊,肯定了希腊重要的历史和文化产物，也是对世界文明的巨大贡献。希腊的饮食以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。“地中海饮食”可有效预防老年痴呆。“地中海饮食”也代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。

　　英国健康大臣杰里米·亨特也推荐人们多吃地中海饮食，因为这可能是目前可用的最有效的预防老年痴呆症的方法。总而言之，饮食对患者很重要，老年痴呆病人在饮食安排方面要多注意，可以参考地中海饮食的结构，多选择一些适合老年人特点的易咀嚼、易吞咽、易消化的食品。