夏日，冰凉清爽的饮品成了人们的最爱！
    

可乐雪碧、果汁椰汁、豆浆牛奶，解渴又美味，人人喜欢。
    

眼下，这些饮料除了大口畅饮外又有了新的变化，还可以搭配食材，做出美味可口的美食。
    

现在就来跟着我们一起走进饮品菜的世界，说不定也会令你的夏日食谱增添新鲜的灵感哦！
                               

可乐虾
    

原料
    

虾、酱油、葱、姜、蒜、料酒、黄瓜、可乐
    

做法
   

1.虾用清水洗，姜蒜切片，葱切小段；
   

2.爆香姜和蒜，倒入虾炒至变色；
   

3.把料酒、可乐、酱油兑成汁，倒入锅中，待汁快收干时撒入葱，炒匀出锅；
   

4.黄瓜切丝，作为配菜，虾倒在上面。
    

点评
    

可乐入菜，微甜中兼有可乐的清香，有一种独特的鲜香味道，萦绕于唇齿之间。可乐鸡翅、可乐鸡腿、可乐鸭舌、可乐卤蛋都好吃到让人久久回味。
                               

芬达排骨
    

原料
    

排骨400克，芬达500毫升，葱、姜、八角适量，白芝麻适量，盐适量，老抽5毫升
    

做法
   

1.排骨焯水5分钟，捞出，冲洗干净，控干水分；
   

2.炒锅烧热，倒油，放入葱、姜、八角，煸炒出香味；
   

3.放入控干水分的排骨，煸炒，倒入饮料，倒入少许老抽上色，加入少许盐；
   

4.炖至汤汁黏稠，放入白芝麻煸炒，出锅即可。
    

点评
    

根据可乐鸡翅稍许加些改变，用芬达来烧排骨，酸酸甜甜的口感，无论是滋味还是创意都不错吧。
                               

橙汁藕片
    

原料
    

莲藕一节、白糖30克、柠檬汁15克、橙汁150克、盐、枸杞
    

做法
   

1.莲藕去皮切片，用清水浸泡后，用加了少许盐的开水焯一遍；
   

2.保鲜盒加入白糖、柠檬汁、橙汁搅拌至糖融化；
   

3.把藕片放入腌制，盖上保鲜盒放入冰箱里冷藏3个小时以上，吃的时候装盘浇入腌汁，用枸杞装饰即可。
    

点评
    

口味酸甜爽口，清淡开胃，很适合夏日的一道小凉菜。
                               

豆浆凉面
    

原料
    

黄豆120克、面粉、菠菜一把、胡萝卜丝、大葱丝、白芝麻
    

做法
   

1.黄豆洗净，用清水泡一晚后做成豆浆；
   

2.菠菜洗净切碎榨汁，加入面粉中揉成面团醒30分钟后擀成薄面；
   

3.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片后切成面条，煮熟盛入碗里备用；
   

4.豆浆里加盐、味精调味，放胡萝卜丝后煮滚；
   

5.把煮好的豆浆放凉，浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻即可。
    

点评
    

用豆浆来做汤头的凉面，入口后柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉。来一碗，绝对透心凉。
                             

椰汁咖喱牛肉    


原料
    

牛肉500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆1个，椰浆200毫升，原味块咖喱2块，盐少许，料酒少许，葱段适量，姜块适量，香叶2片
    

做法
   

1.将牛肉洗净切见方小块，入沸水中，加姜片、葱段、料酒，汆烫5分钟，以去除血水，捞出沥干水分备用；
   

2.炖锅置火上加入牛肉、姜块、葱段、香叶、适量水，小火慢炖40～60分钟；
   

3.牛肉炖至酥烂，关火备用；
   

4.胡萝卜、土豆洗净去皮，分别切成均等的滚刀块；洋葱去外皮洗净，切成瓣状；
   

5.锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆；
   

6.放入咖喱翻炒至均匀；
   

7.加入牛肉块、牛肉原汤、调少许盐，以中小火焖煮15分钟；
   

8.倒入椰浆，随即加入洋葱；
   

9.转至中火焖煮约5分钟，汤汁浓稠即可。
    

点评
    

椰汁是为了让咖喱味道带有更浓郁的奶香。
                               

雪碧苦瓜
    

原料
    

苦瓜、枸杞、柠檬片、雪碧    

 

1.苦瓜去瓤清水泡一段时间，苦味会减淡；
   

2.削去皮（可不削），皮不扔掉；
   

3.苦瓜切片；
   

4.苦瓜放入容器，加枸杞和柠檬片；
   

5.倒入雪碧，恰好淹没苦瓜即可；
   

6.放冰箱冷藏数小时。
    

点评
    

用雪碧泡过的苦瓜，口感非常甘甜，还透着苦瓜特有的清香。
                              

香辣啤酒鸭
    

原料
    

番鸭400克，新鲜青椒1个，红椒1个，生姜30克，大蒜1个，八角2颗，花椒1勺，桂皮1块，盐0.25勺，生抽1勺，啤酒300毫升
    

做法
      

1.鸭洗净斩小块，生姜切长条，大蒜整颗去皮，新鲜青红椒切小块；
   

2.锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒；
   

3.放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟；
   

4.放入鸭块，继续煸炒；
   

5.直至鸭块明显缩小，油脂逼出来；
   

6.倒入盐1/4茶匙生抽1大匙、啤酒 300毫升，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖；
   

7.焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去；
   

8.最后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。
    

点评
    

焖煮时用啤酒代替水，在啤酒中酶的作用下，鸭肉增加了不少美味，并去除了腥味。