丁页 绘制

准备阶段
　　木耳 50克
　　提前用冷水泡发，然后沥水备用。
　　猪肉 100克
　　切成合口大小的肉片。
　　

P.S.选肉的时候也有窍门，小编建议大家选择梅头肉，也叫梅花肉，这种肉的纹里有细腻的间隙脂肪，又香又嫩，也不油腻，和鸡蛋的味道比较搭。

　　鸡蛋 3枚
　　用筷子将打入碗中的鸡蛋搅拌好，不用放盐。
　　大葱 1根
　　切成斜段备用。
　　

P.S.大葱主要有两种口味，一种甜的，一种甜中带辣，从外形上分辨，葱叶直的甜，葱叶弯的辣，小编喜欢用甜的，这样可以少用盐。
　　胡萝卜 1根
　　将胡萝卜切段，最好切成菱形，再切片，量不用多，拿来做配菜，给菜品增色。
　　　　　　　　　　　　　　　

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木樨肉是一道典型的中国北方家常菜，菜名被讹传为“木须肉”“苜蓿肉”等，其实就是鸡蛋炒肉。因为蛋字不雅，老一辈人就把它改了名字。木樨就是桂花，炒鸡蛋的黄色就像桂花一样，所以就用木樨代指鸡蛋。木樨肉的做法有很多种，朝鲜族人喜欢加黄瓜，老北京人喜欢加黄花菜，但肉片、鸡蛋和木耳是必不可少的。而这道菜的调料也很简单，只需要一把盐就好，新手上厨，不妨可以试试这道简单又好吃的菜。

烹饪阶段
    1 锅内放入花生油，大火烧成八成熟，再倒入打好的鸡蛋，不断翻搅，盛出放在一边。
    2 盛出鸡蛋时，锅内剩少量油，然后倒入切好的肉片，轻轻翻炒，直至能闻到肉片散发出焦香。倒入木耳和胡萝卜片，翻炒一分钟。
    3 将放在一边的鸡蛋和切好的大葱倒入锅中，翻炒。
    4 根据个人的口味撒上少许盐，再翻炒一分钟。
    5 装盘，大功告成，是不是非常简单？