加载中…“平衡膳食才是王道！ ”
(2014-07-02 15:17:12) ——访舟山市健康教育所所长、副主任医师方跃伟
方跃伟并不怎么认可轻断食，他认为轻断食在网络上的火热只是一种哗众取宠的结果。
他说中医养生很讲究个性化，适合每个人的清体减肥方式是不同的，不能一概而论。有些人喝白开水都胖，有些人怎么吃都很瘦，得看个人体质，盲目跟风减肥，不但没效果还打击自信心。方跃伟不谈轻断食，他讲平衡膳食。
每天吃多少才算刚刚好？
无论采取何种节食方法，有个前提，保证每天摄入的能量不低于1500大卡——这是身体用来保持体温、心肺功能和大脑运作的能量，低于此，人体机能运转就会出现“故障”。正常人每天所需要的热量是1800~2600卡路里，如果每天多摄入数百大卡，日积月累，人鱼线、小蛮腰终成妄想。
无论采取何种节食方法，有个前提，保证每天摄入的能量不低于1500大卡——这是身体用来保持体温、心肺功能和大脑运作的能量，低于此，人体机能运转就会出现“故障”。正常人每天所需要的热量是1800~2600卡路里，如果每天多摄入数百大卡，日积月累，人鱼线、小蛮腰终成妄想。
一种食物能够产生多少能量，是按食物中的卡路里来度量的，1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含96千卡路里。
2000大卡，是人们每日饮食摄取的能量平均值。但人体每天所消耗的卡路里数因人而异，自己的身体到底需要多少能量呢？通用的计算方式，是根据个体的身高、体重、性别、年龄和活动水平，从基础代谢率、体力活动和食物热效应三方面进行相当繁琐的计算。
对中国美食而言，估算卡路里并不那么容易，方跃伟将能量单位大卡换成了日式的食物分。通过研究糖尿病人的能量摄入，反复计算比对后，方跃伟发明了一种简便的计算方式：人体每日所需要的食物分=体重（KG）×0.4。
不高冷的减肥法吃货胖子看过来
“减肥的秘诀是什么？就是管住嘴、迈开腿。”
“减肥的秘诀是什么？就是管住嘴、迈开腿。
估计很多人和八爪MM一样，看到这个秘诀都会嘟囔一句：说得容易！让吃货忍饥挨饿、让胖子去运动，那是一种毋宁死的痛苦。
善解胖子意的方跃伟，推荐了如下两种不那么高贵冷艳的减肥方法：
一是不必刻意少吃，用体积大、容易饱腹的低能量食物，置换那些精细的高能量食物，多吃粗粮米饭、五谷杂粮。（p.s.：方跃伟说，在营养学界，阿拉伯糖对蔗糖代谢转化的阻断作用已被广泛认可，但大家对直接食用阿拉伯糖等类似的减肥法总有顾虑。方跃伟推荐食用黄秋葵，黄秋葵中含有阿拉伯糖哦！）
二是将运动融入每日的工作生活中——尽量少开车、走路上班，不乘电梯爬楼梯，站着用电脑桌等，不用专门辟出一段时间去运动，便减少了任务般的抵触和痛苦感。在这样的点点滴滴间，节食加运动，窈窕乃发生。
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