加载中…搅动舌尖感受佛茶餐厅的江南“诱惑”
(2014-04-08 13:28:38) 陈静
杭有西湖，舟有普陀；杭有龙井，舟有佛茶；
第3期的“望潮潮友汇”活动在周一晚上又和小伙伴们见面了，大家约在了晓峰岭隧道外，兴舟大道29号的佛茶餐厅。虽然当天佛茶餐厅还没有正式对外营业，还未到饭点，但是已经有客人慕名前来。而我们的潮友们也正陆陆续续赶来，体验佛茶餐厅的菜色。
“佛茶餐厅”，名缘普陀山佛茶。以为这里是素菜馆？那就大错特错了。在这里，你可以品尝到江浙本帮菜、舟山版川湘菜，除此之外，你还可以带上三五好友，在这里享受下午茶时光，无论是沪式点心、港式糕点，还是鲜榨饮料，一应俱全。
潮友汇报告：
潮友汇报告：
潮友基本上都是吃货，有的还是只要吃过一次就可以回家自己操刀的主妇高手。潮友中，80后吃货占了大多数，共同话题特别多。两个多小时时间，潮友们体验美食、畅聊餐厅、沟通感情，还对各个菜品表达了自己的看法和意见。
每上一道菜，手机党更是频频拿出手机，对焦、拍照。拍了一道两道还不够，要拍整桌的菜，某位辣妈同志更是拿掉椅子上的垫子，脱鞋上凳，就为拍那一张当晚的“全家福”。
吃，可以很江南
餐食，很重要，吃的氛围更重要。这样的餐厅绝非只有“高档”或者“情调”这样的词汇来概括。佛茶餐厅大概是文化和环境、菜品融合得最佳的城市景色。
如果不是潮友汇活动，你或许会错过这家店。古朴门面，大气的佛茶餐厅坐落在定海晓峰岭隧道外，有着远离尘嚣、独栋别墅式的幽静和淡雅。走进大门，顿生别有洞天之感。
经过潺潺流水的照壁仿佛误闯了江南的大户人家，实木雕花的餐桌，一楼的就餐区和点心区之间的博古架更添了一道典雅之景。二楼的包厢以仿古风格为基调，通体的毛笔字墙面、仿砖墙纸、端庄重气的太师椅、有些慵懒的罗汉床，随处可见江南的生活气息。
吃，可以很方便
因为约的是晚上，大家都怕堵车，大部分潮友都是乘公交车前往。“我从临城过来的，27路，一直到门口呢，下车就看到佛茶餐厅了。 ”陈别勤来得挺早，她怕找不到地方，所以早早地从临城出发，没想到在“娄家”这站下车就到了。童力是这么多潮友中唯一一个开车过来的，“因为单位就在附近，所以就开车过来了，车就停在大门口，好像车位不多。 ”其实在佛茶餐厅后面还有停车场哦，所以朋友们如下次自驾过来的话，不必担心停车问题。
小记从佛茶餐厅的老板处还打探到，以后在餐厅门口会有一排出租车，妈妈再也不用担心用完膳打不到车了。
吃，可以很美味
多春鱼、葱油白蟹、盐焗对虾、佛茶金玉满堂……好多都光盘了。潮友金磊更是对一道酱萝卜赞不绝口：“还要提一句那道酱萝卜，我从来不吃萝卜的，但是佛茶餐厅的这道酱萝卜我吃了好几块，下次要吃酱萝卜的话，就一定要来佛茶餐厅了。 ”
还有其他菜是潮友们念念不忘的。
私房扎肉
潮友推荐指数：★★★★★
不得不说佛茶餐厅无论是在装修、菜色还是容器，都用尽心思。端上一个圆形木盒子，正迷惑其中是何佳肴，服务员解答了我们的疑问——私房扎肉。
潮友推荐指数：★★★★★
不得不说佛茶餐厅无论是在装修、菜色还是容器，都用尽心思。端上一个圆形木盒子，正迷惑其中是何佳肴，服务员解答了我们的疑问——私房扎肉。
潮友点评：
90后小护士洪卓瑛：我很喜欢吃红烧肉，妈妈也经常在家里做。我喜欢吃那种炖得很烂，入口即化的红烧肉。不过今晚的这道私房扎肉很特别，没有用高压锅炖过，而是切成片状，再将三四片肉扎起来，很入味，一点也不油腻，还挺嫩的。我打算回家告诉妈妈，下次也试试这样的做法。
90后小护士洪卓瑛：我很喜欢吃红烧肉，妈妈也经常在家里做。我喜欢吃那种炖得很烂，入口即化的红烧肉。不过今晚的这道私房扎肉很特别，没有用高压锅炖过，而是切成片状，再将三四片肉扎起来，很入味，一点也不油腻，还挺嫩的。我打算回家告诉妈妈，下次也试试这样的做法。
80后辣妈陈别勤：很入味，肥瘦相间，不过下面的生菜因为时间久了颜色不翠了，有点影响品相，可以换成别的菜试试。
鲈鱼
潮友推荐指数：★★★★★
刚上菜的时候以为是酸菜鱼，仔细看鱼头才发觉是鲈鱼和娃娃菜做成的一道佳肴。接近金黄色的汤汁看着就让人胃口大开，把河鲜换成海鲜，鲜味更浓。不用酸菜而选用娃娃菜，口味不像川菜那么重，怪不得潮友们连说这娃娃菜都很好吃呢。
潮友推荐指数：★★★★★
刚上菜的时候以为是酸菜鱼，仔细看鱼头才发觉是鲈鱼和娃娃菜做成的一道佳肴。接近金黄色的汤汁看着就让人胃口大开，把河鲜换成海鲜，鲜味更浓。不用酸菜而选用娃娃菜，口味不像川菜那么重，怪不得潮友们连说这娃娃菜都很好吃呢。
憋憋的妈咪钱巧娜：
我最喜欢这道鲈鱼了，酸酸的，鱼片“狠”嫩滑，比酸菜鱼什么的好吃多了。酸菜鱼的鱼肉也很Q，但是没有这道鲈鱼嫩，而且这道菜酸酸的很开胃，就连里面的娃娃菜也很好吃。想吃这道菜，以后就来佛茶餐厅了。
我最喜欢这道鲈鱼了，酸酸的，鱼片“狠”嫩滑，比酸菜鱼什么的好吃多了。酸菜鱼的鱼肉也很Q，但是没有这道鲈鱼嫩，而且这道菜酸酸的很开胃，就连里面的娃娃菜也很好吃。想吃这道菜，以后就来佛茶餐厅了。
90后小护士洪卓瑛：鲈鱼不像别家用铁板或者清蒸，口感很好。要是给这道菜打分的话，我给满分！
佛茶全家福
潮友推荐指数：★★★★
全家福得到了大多数潮友的好评，特别是其中的肉丸，潮友们都吃得出这个自己打的肉丸。大家都顾着全家福里的菜，把汤忽视了，其实这道菜，汤也是很有特色的。厨师长告诉小记，这道菜一般别家饭店也有，但是佛茶餐厅的这道菜汤头除了用高汤，还加了佛茶，细细品尝，汤有淡淡的茶香。不信，你可以来尝尝看。
潮友点评：
80后辣妈陈别勤：味道很不错，注意力都在鸡蛋饼上了，都没有喝汤。这道菜可以问下里面的鸡蛋饼面粉和鸡蛋的配比率吗？（今天又学了一道菜，可以回家自己学着做了。 ）
80后辣妈陈别勤：味道很不错，注意力都在鸡蛋饼上了，都没有喝汤。这道菜可以问下里面的鸡蛋饼面粉和鸡蛋的配比率吗？
自制牛肋骨
潮友推荐指数：★★★★
自制牛肋骨让人看一眼就爱上了它。片状的牛肉安静地躺在绿叶上，表面微微泛着光却不觉得油腻，粘点椒盐粉，送入口中，椒盐的咸香融合牛肉的鲜嫩，口感丰富。味道太好了，以致于好几位潮友都没有尝过这道菜。
潮友点评：
吃货妈咪王佳威：菜好多，都好好吃，这个牛肋骨卖相不错的，看起来很好吃，大家好像都觉得这道菜味道不错，可惜没有吃到，下次和老公再去。
吃货妈咪王佳威：菜好多，都好好吃，这个牛肋骨卖相不错的，看起来很好吃，大家好像都觉得这道菜味道不错，可惜没有吃到，下次和老公再去。
80后小伙金磊：我平时比较挑食，但是晚上的菜色很丰富，很合我口味，这道牛肋骨肉质很嫩，比其他饭店都做得好吃，不知道有没有什么秘诀。
好消息：佛茶餐厅今天晚上正式营业，海滋海味，小炒野味，素食雅味，沪式茶点，皆有。
佛茶餐厅开业期间，消费满200元送面包诱惑1份，满500元送舟山炝蟹或同等价值鲜榨一份，消费越多送得越多。
佛茶餐厅开业期间，消费满200元送面包诱惑1份，满500元送舟山炝蟹或同等价值鲜榨一份，消费越多送得越多。
开业之日起，在佛茶餐厅举办生日宴，餐厅将特别赠送自制生日蛋糕一个。
地址：定海盐仓兴舟大道29号。电话：2951666
2951888
地址：定海盐仓兴舟大道29号。
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