青花椒是四川的一种特产，做出来的鱼，鲜嫩可口，清香扑鼻。

好人家青花椒鱼做法：

1，将鱼掏出鱼鳃，内脏洗净。

http://s8/mw690/002Gc616gy6Krryionlf7&690

2，将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟

http://s9/mw690/002Gc616gy6KrrAMYY098&690

3，准备好买好的调料包

http://s10/mw690/002Gc616gy6KrrET2T789&690

4，准备好蔬菜，然后下锅炒至断生起锅

http://s11/mw690/002Gc616gy6KrrO9wbo7a&690

5，在锅内加入高汤或是水烧开，加入调料袋里较大那一袋的调料煮沸

http://s16/mw690/002Gc616gy6KrrLL0rd6f&690

6，然后下鱼，将鱼煮沸3-5分钟

http://s16/mw690/002Gc616gy6KrrPG7BJ7f&690

7，煮熟后起锅

http://s16/mw690/002Gc616gy6KrrTx6Zpbf&690

8，然后将花椒调料导入汤中

http://s13/mw690/002Gc616gy6KrrYWhT6ec&690

9，锅内加入菜油约三两烧至冒大烟，然后把烧热的菜油倒在花椒鸡辣椒面的上面，使其炸出麻辣的香味~！

http://s10/mw690/002Gc616gy6Krs1fOch99&690