接待外地客人，一定要有本地特色。福州的本地特色除了福州菜就是海鲜，而福州菜因口味大部分外地人吃不惯，而海鲜的接受度就高很多。而海鲜本身也是福州人民的最爱，所以不管什么类型的聚会宴请，海鲜大都是不会错的选择，我们需要做的就是根据预算选择一个合适的店家。

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1、 雍和会

雍和会是我的请客首选，食材好，摆盘好，服务好，包厢好。团购的价格还极为优惠，我最喜欢晚班机到的客人，接机完直接拉到雍和会的包厢吃夜宵，面子给足了钱还花的不多。团购人均120左右，单点人均要300 。团购记得提前预定。

2、 江记

江记最大的优势就是便宜，食材的处理也不错，人均80-150即可搞定。环境普通，适合朋友聚会或普通请客。

3、 揽季

揽季是海鲜版的海底捞，价位120-200，环境比江记强，食材不错，有包厢，适合中档宴请。

4、 98号新食坊

98号的粥底火锅颇有特色，海鲜价位中等偏高，但有一些不错的深海石斑鱼，鱼皮很厚很美味。人均在200左右。

5、 海中舟

海中舟在汉唐创意园里，是平价海鲜酒楼，人均在100-150，品种多，海鲜也比较新鲜，生意很好。

6、 青青海鲜酒楼

青青海鲜酒楼主打平潭野生海鲜，海鲜品质好但，包厢略有些旧，价格实惠，人均100-150，一些平潭特色菜做的不错。

7、 517私房菜

在邦辉新村里的单元房里，中餐晚餐各一桌，需要提早预约，跟老板说人均，老板会安排好菜。这里的牛肉汤熬的特别好，人均100即可吃的非常满足。

8、 榕湖海鲜城

榕湖海鲜城，在西湖天下里，有漂亮的玻璃包厢和大露台。环境是福州平价海鲜餐厅里最好的，不过细节不太跟得上。海鲜和菜品都只中等，但环境很好，价格也算实惠，人均100-150。

9、长乐阿胖饭店

长乐阿胖是我到机场接送客人时的选择，离机场很近，海鲜新鲜度还是不错的，价格也不贵，人均100左右。

请外地客人免不了要来一顿福州菜，但切记不要超过一顿。我的经验，绝大部分外地人适应不了福州菜的酸甜口味。下面几家是中档以上宴请选择，

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1、 聚春园驿馆

宫巷里的老宅子，修整的很有味道，适合宴请外地贵客。不需要点一位400多的佛跳墙，点个罗汉佛跳墙或坛烧八味，人均在200-300左右即可做个很漂亮的东。

2、 和谐苑

一中后门的和谐苑早先是高档会所，现在顺应潮流现在推出套餐，中午200一位，晚餐300一位，有福州著名的闽菜厨师做顾问，福州菜还不错。

3、 宣和苑

宣和苑的福州菜曾经一度冠绝福州，近来有些式微。这里是华侨新村最早的私房菜之一，鸭露粉干，凉拌鱼唇都是招牌菜。人均150-200。

4、 安泰楼

安泰楼的小吃品种够多，做法也地道，但总是放的有点冷。包厢里福州菜价格平易近人，菜做的也不差，人均60-100，普通请客是合适的。

5、 福建大剧院食堂

福建大剧院里私房菜，大师强木根的儿子强振涛主厨。佛跳墙是福州最佳，不点佛跳墙人均百来元，其他福州菜也是数一数二。虽无最低消费，但一共只三个包厢，需要预定。预定电话88593020。

6、 富丽华

富丽华是我家庭聚会最经常去的地方，福州菜做的正，价格不贵，人均80-120即可做的不错，烧肉和红豆糕是我大爱。

7、 锦泰楼

锦泰楼老店在香槟路，和南德火锅合作又开了个鑫锦泰。这里的菜品颇为混搭，但福州菜做的也挺好。醉虾、番鸭蒸芋头都很赞，人均在70-150。

如今，大鱼大肉，已经算不上什么高品质的消费了，出于对健康养生的考虑，人们也逐渐理性的选择吃素食。每天吃惯了肉类，偶尔邀请朋友去吃下健康养生的素食，体验与众不同的饮食方式。

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1、艺素莲花阁

坐落于美丽的左海西湖畔，与省博物馆为邻。凭借得天独厚的地理优势，和搭配明清风格的装饰，加上健康养生的茶艺素食，已成为喝茶休闲和宴请嘉宾的好地方。一家经营五年的老店，拥有顶级厨师团队，和采用名贵食材，始终致力于打造福州中高端素食餐饮。人均消费在150-200。

对于来福州旅游的外地客人，当然希望尝到不同的地方特色菜，而正宗的地方特色菜则需要当地熟人介绍。

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1、 各地驻榕办

在福州吃福建省内的地方菜，最好的选择就是各地的驻榕办。基本上各个驻榕办水准都不错，价格都实惠，都不会让你失望。我喜欢的福子家，瓦子街，宁化驻榕办都是这类餐厅。福州市区里最好的土鸡土鸭也都在驻榕办里。上网搜索驻榕办，就会有一堆选择，人均大都在100左右。

2、 蜀九香

蜀九香，香格里拉对面的川味火锅，主打食材都是四川空运而来。我最爱子母锅，里面的白汤一定要点一盘松茸分次加进去熬汤，非常鲜美。人均在150-200。

3、 渝丰汇

帝苑企业旗下的川菜店，开业多年，有火锅也有川菜，口味挺正宗，价格也不贵，人均80-100。

4、 崔家菜

成都风情川菜馆，环境比较农家乐，菜品口味不错，价格便宜，人均60-60，很受欢迎。

5、 老百姓

祭酒岭一家超过十年的老店，以安徽菜为主，地锅鸡贴饼和香菜丸子汤我很喜欢，菜的份量很大，人均60左右。

6、 白家一块豆腐

东北人开的馆子，酸菜白肉配血肠很好，价格是在，人均六七十，性价比不错，很适合朋友小聚。

7、 和和烤肉

三牧中学门口，东北式烤肉，价格便宜，人均五六十，分量很足，口味也好，东北酸菜很正。环境虽然差，但生意非常火爆，饭点要排队。

8、 过苗年酸汤鱼

过苗年酸汤鱼，在国货路南公园对面。酸汤鱼可以解馋，腊肠腊肉不错，赠送的年糕很好吃。表演很多非常热情喧闹，大众点评有62折团购券，团购完人均五六十

9、 古早瓮

软件园门口古早翁不仅有眷村牛肉面还有台湾私房菜，海参闷鳖、沙茶鱼头汤、牛腩煲滋味都很好。需要提早一天预订，人均100，环境简单吃的却满意，真心有私房菜的感觉。

严格来说，福州市区里没有我满意的好日本料理店，安野牧场是日式烤肉，左右寿司是平价寿司，喜来登MIYABI虽然还不错，但实在是有点远，其他日料店都是差不多水准，哪家近去哪家吧。

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1、 安野牧场

福州或者福建最好的日式烤肉店，价格昂贵，但食材和服务都非常优秀，贵有贵的道理。特上五重盛 鱿鱼 泡菜牛肉锅是我最经常的选择。人均300 。

2、 左右寿司

福州目前最令我满意的日本料理就是万象城三楼这家平价寿司店。环境简单，但食材很好，价格还很便宜，尤其中午的团购真是超值到不行。

3、 喜来登MIYABI餐厅

MIYABI算是福州目前不错的高档日本料理，厨师是台湾来的，是喜来登饭店附属餐厅，环境和价格都是标准的五星范，味道比较稳重，虽然缺乏精细但没有毛病。

4、 匠和风、松鹤、伊藤屋，秋，筑地，天狗

匠和风和松鹤主打自助，其余几家主要做单点。跟我前面说的一样，差异化并不大，若想吃的时，哪家方便去哪家吧。

5、 韩香馆

福州唯一值得一提的高档韩国料理店，其余的所谓高档韩国料理店，提都不值得一提。人均在200 ，香格里拉出品，现在已无刚开业时的惊喜，但若想吃韩国菜，这里还是可以来的。

6、 金妈妈

小柳的金妈妈韩国小吃是很难得的一家店，口味正宗价格便宜，石锅拌饭，红豆沙打糕，大酱汤，冷面各领风骚，关键价格都在10-13元间。这才是小吃的价格。

对于旅游爱好者来说，除了观赏当地美丽的风景外，莫过于尝尝当地的特色小吃了。而福建沙县、福鼎等知名的小吃，在福州都可以吃到。

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1、 捞化类：依德捞化，鹰子小吃，林东如清汤面，林依嫩猪血化

依德捞化在西洋路上，是我这两年最常去的捞化店，食材是福州捞化店里最好，也是最贵。林依嫩猪血化虽然很多人说一般，但这是我小时候最喜欢的点心，每次吃都有回忆的味道。

2、 锅边类：三明大厦旁小路，达明路小路，好世界等酒店

锅边这种食物，坐在路边吃一定比坐在大堂里吃更有味道。实际上所有的小店做的锅边都比不上金源、好世界、荣誉这些酒楼。但人就是如此，家花哪里有野花香。

3、 元宵：耳聋伯元宵、久久元宵、庆城市场对面元宵店

福州的元宵其实都差不多，很少有手工揉糯米皮的了，很多人说耳聋伯差了很多，我却觉得偶尔吃一次还是可以的。

4、 鱼丸：胜记鱼丸，湾边杨建清鱼丸、长乐漳港鱼丸，连江黄岐鱼丸

好鱼丸还是要去乡下买，湾边杨建清鱼丸已是福州市区内最好的鱼丸，不过是淡水鱼做的。长乐漳港和连江黄岐的鱼丸都很不错，可以托人买。若一定要在市区里买海水鱼的鱼丸，井大路的胜记勉强过关。

5、 煎包汤包：壹号煎包、晓萍煎包、壹鼎汤包店

这里的壹号煎包是上下杭的隆平路，不是在福新路，不要搞错了。壹号是酱油馅，晓萍是白馅，两家我都很爱。

6、 面类：大胡子拉面、康一私房担担面、老鸭汤面馆

冠亚美食街大胡子拉面，汤是福州最佳，真材实料熬成，叉烧也入口即化。浓汤豚骨和泡菜肥牛面是我最爱。康一私房担担面的肉丸子是福州最好。鼓山苑对面的老鸭汤面馆，里面的鸭杂粉干做的极好。

西餐，对于时尚年轻人来说，是一种比较普遍的饮食方式。在福州如何选择一家地道的西餐厅呢？

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1、 罗马之恋

福州最好的平价西餐，人均50-100，冠亚和温泉路都有分店，经常有各类优惠套餐，单点的意大利面一般比套餐里的好吃。推荐大藏意面，黑天使面，丫霸牛排。

2、 Crystal’s 法式私厨

非常清新范的私厨，在台江万达写字楼里。环境很美很安静，很适合约会，菜品把控也比较严格，人均在150-300。

3、 怡宴

安泰河边的西餐，也兼做怡园酒窖，平时客人很少，若不是财团背景很难坚持。餐做的漂亮，口味评价不一，环境很好，人均200左右。

4、 Aloka

Aloka，香格里拉对面，主打生蚝和西餐。西餐口味中等，但是餐厅装修和细节很好，人均300 ，适合装逼或把妹，总的来说这是一家富二代开的适合富二代去的高级餐酒吧。

5、 印咖啡

印咖啡，世欧上江城幼儿园对面公园里，菜品是评价西餐中算的不错的，拿铁微信特价20一杯，餐品价格人均在50-100。虽远可一试。

大排档，是我们不必追求高端的另一种选择。人均消费不高，且能吃到许多民间特色的菜肴。对于请关系非常好的朋友吃饭，尤其是晚上吃宵夜，大排档其实是大多数人的选择。

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1、 老杨饭店

小柳路上，福州菜老店，锅气十足，醉排骨做的不错，人均四五十。

2、 食家庄

元帅路口，原朱紫坊蹄髈破店，我选苍蝇馆子常会来这里。蹄髈和脆皮大肠是招牌。人均四五十。

3、 83碳烤啤酒美食广场

83炭烤，金山高宅路大排档。招牌是鱼和蒙古师傅做的窑烤羊，特别推荐羊排，人均80-100。还有烤全羊可以选择。

4、 老梁烧烤

福州烧烤老店，在交通路上，烤生蚝，烤带子是招牌。人均50-80，晚上喝完啤酒没处上厕所是问题。

5、 淮安阿胖饭店

最近喜欢去的一家店，淮安新村里的夫妻店，价格极为实惠，人均三十即可。醉排骨，荔枝肉，椒盐龙头鱼都很不错，锅气足，不怕路远可以过来试试。

6、 翔宇饭店

梅峰支路上，鱼汤是招牌，便宜又大碗，牛排也很不错。各色福州菜皆地道，有不少河鲜可选，人均60-80。

当我们走累了，想找个地方休息片刻，咖啡甜点屋是我们理想的首选。和朋友安静的喝着咖啡，吃着甜点，说着往事，让感情延续。

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1、 ease café

全福州我最爱的咖啡馆，在软件园半山和苏宁广场有分店。软件园本店的大玻璃房子有很舒服的大沙发，极为适合晒太阳聊天。咖啡和餐品品质都很赞。

2、 EO咔餐

华林路旁屏东楼新华都旁的EO咖啡，主打各色吐司和沙拉，不点牛排人均六十元左右。福州这半年大红的轻食咖啡馆，很适合女生简餐。

3、 1 cake

1 cake虽然有许多蛋糕口味一般，但这里新品多，环境好，分店多，价格也算正常。所以我还是比较喜欢来的。

4、 Slow garden

Slow Garden有一个很坚持的老板，从最初出品烂成渣不声不响进步成福州出品最好的韩式咖啡馆，很不简单。西瓜拿铁，莓天见，水果拿破仑，墨鱼面等都很不错。

5、 咖啡遇上三文鱼

金山片区的小惊喜，UD咖啡的合作店，大部分简餐围绕三文鱼展开，各类简餐做的不错，价格比市区里咖啡馆便宜一半。最近我中午吃饭经常都在这里解决。

6、 摩玛咖啡

文儒坊里的咖啡馆，环境设计很好，价格很便宜，但之前咖啡出品很烂，其他东西倒是不错，希望2015年可以改进。

7、 庭院咖啡

华侨新村里的咖啡馆，院子很美，很适合晒太阳。喝茶喝咖啡皆合适，就是停车不太方便。

不同风格的菜肴，带着乡土的味道，如果你知道有这么一家餐馆，带上你远道而来的朋友，对方一定会倍加感动。

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1、 羊头锅

上街的丽姆羊头，江口无名羊头店都是很值得一去的。羊头汤味道鲜美，羊头肉皮Q弹，吃完羊头放一些白菜豆腐白果是极好的。

2、 榕树下饭店

榕树下河鲜，这是闽侯荆溪的榕树下，靠着江边有一条长廊。适合天气好的时候来，可以坐在江边吃个黄甲鱼煮粉干喝个牛X汤再喝个小酒，男人们最喜欢了。人均60左右。

3、 榕桥河鲜第一家

这里的土鸡土鸭汤和猪蹄冻都是很赞的，这里的土鸡是连着内脏一起炖的， 味道特别鲜美，周末时很多人开车来吃。人均60-80。

4、 南国饭店

南国饭店在去闽清的路上，这里的番鸭汤特别浓厚，炒下水是纯正福州风味，人均60-80。

5、 伍俤河鲜楼

南屿的河鲜楼，自家楼房经营，楼顶是天台，临着江风景很好。菜都是河鲜和福州风味，夏日里傍晚来，坐在天台吃饭最好。

如果嫌点菜太麻烦，或习惯快捷的就餐方式，自助餐自由与开放的方式，成为一种时尚的餐饮潮流。

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1、 雍和会湖东路店

雍和会的自助餐厅一直是福州最佳，最近更是全面升级，398元增加了蓝鳍金枪鱼鱼子酱超贵的苏眉鱼南极鳌虾阿根廷红虾生吃牛肉冻鲍大只澳鲍雪龙牛肉，素菜是稀罕的新鲜金线莲松茸田七羽衣甘蓝，油条还请了国宴师傅来专门指导。498元的有不限量整只智利帝王蟹和超大富贵虾和马爹利蓝带！而且雍和会的取餐动线合理，每个餐盘里的食物份量也足，吃起来比其他自助要舒服轻松很多，不用一个晚上都在走路。

2、 海通上合

这里是福州中档自助餐的主力军，人均在200左右，品种却很丰富，尤其是日料方面相当出色，刺身、果汁、咖啡品质都很赞。

3、 蓝海一家

蓝海一家，超平价自助，人均在78-88,，主打火锅和铁板，各种冰鲜的品质不错，还有鲜榨果汁喝三文鱼，真心觉得物超所值。

根据不同的要求，选择不同的就餐方式，各种类的汇总，一目了然！

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1、 福州最适合纪念日的餐厅

安野牧场、雍和会、怡宴、crystal’s法式私厨、Aloka

2、 福州最适合家庭生日聚会的餐厅

富丽华、海中舟、食鼎记、康特、蓝韵和轩

3、 福州最适合接待的餐厅

雍和会、莲花阁、兀元会所、聚春园驿馆、荣誉、潮福城

4、 福州的私房烘焙店

798小调、舒涵工作室、DIXANS十年私房烘焙、70度蓝

5、 福州去哪里吃夜宵

锈场、蜀九香、海底捞、揽季、知者来、胖姐、兄弟、老梁等大排档

6、 福州哪里的小龙虾好吃

锈场、辣皇朝、四季花漾

7、 福州哪里的烤肉好吃

安野牧场、牛妈妈碳烤、和和烤肉，83碳烤的烤羊排，左海房子的烤全羊

8、 福州哪里的土鸡土鸭好吃

各驻榕办、福子家、蓝国饭店、榕桥河鲜第一家

9、 福州哪里的茶点好吃

潮福城、南岛渔村、好世界、香格里拉夏宫

10、福州哪里的素食最健康美味

艺素莲花阁

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编辑：易羽（私微：tangyou20）

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