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3小时二次发酵的奶香吐司

(2011-11-30 08:24:32)
标签:

奶香吐司

3小时二次发酵

高筋粉

杏仁片

美食

分类: 面包、披萨、意面

 

 

〔2011年8月7日〕

这几天一直在老爸家照顾老两口。给他们做饭、打扫卫生、聊天。
爸妈很习惯我在家里,他们喜欢我做饭的口味,还有就是我手头比较快,活全部干完还能陪他们聊天。!http://bbs.runsky.com/images/smilies/default/biggrin.gif

在十几年前我老爸老妈就相继得病,这个出院,那个进医院的。家里就我和姐姐两个,忙的头都大了。
那是我还是单身,而且又是个体户,所以基本上都是我一个人全天在医院。在呢几年里就掌握了好多照顾病人的经验。
这几年姐姐不在国内生活了,照顾爸妈的就只有我了!唉!没办法!老妈不好伺候,只有我自己做保姆了,在练几年,我都可以考个保姆证了,专门管老的和小的!http://bbs.runsky.com/images/smilies/default/titter.gif
几天没管家里的厨房,家里的卡夫抹酱都快过期了。加上女儿最近特别喜欢现烤面包片抹卡夫奶酪酱,所以昨晚又冷藏了两份“奶香吐司”,今天温度低,二次发酵时我们去了堂超市
时间超过3小时,回来吐司发的很高,有十分满了,但是刚刚好,一点也没过,也没酸味,可能是我酵母放的少的缘故。烤出来棒极了!
稍凉一凉就冷冻了一个,另一个留着明早切片在烤的香香的抹着奶酪酱吃,香极了!http://bbs.runsky.com/images/smilies/default/victory.gif


发的很高
http://s2/middle/923467efhb2e8ce6ff021&690
又软又宣
http://s16/middle/923467efhb2e8db78abff&690
看看这高度
http://s1/middle/923467efhb2e8d12022c0&690
比平时都要高
http://s13/middle/923467efhb2e8d23dc5ac&690
在看看
http://s4/middle/923467efhb2e8d355e003&690
看看这组织
http://s5/middle/923467efhb2e8d43bc974&690
组织可以和北海道媲美
http://s2/middle/923467efhb2e8d53b6f41&690
成功!
http://s14/middle/923467efhb2e8d615621d&690

我用的是“君之”的高级奶香吐司的方子:  
  配料:高筋面粉250克、干酵母1.5小勺〔量勺〕、黄油30克、鸡蛋30克、盐3克、细糖45克、奶粉15克、水120克、全蛋液适量〔刷表面〕、杏仁片、芝麻适量。
   

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