后含物：是细胞原生质体代谢作用的产物，它们可以在细胞生活的不同时期产生和消失，其中有的是贮藏物，有的是废物。一般有糖类、脂肪、角质、栓质、蜡质、磷质等，还有成结晶的无机盐和其他有机物，如丹宁、树脂、树胶、橡胶和植物碱等。

一、淀粉

    是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物，它是细胞中碳水化合物最普遍的贮藏形式。

存在形式：在细胞中以颗粒状态存在，称为淀粉粒。

存在分布：所有的薄壁细胞、各类贮藏器官更为集中，如种子的胚乳和子叶，植物的块根、块茎、球茎和根状茎中都含有丰富的淀粉粒。

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                   豆类细胞淀粉粒

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                              马铃薯淀粉粒

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1.马铃薯  2.豌豆  3.小麦  4.玉米  5.水稻

a.单粒淀粉粒  b.复粒淀粉粒  c.半复粒淀粉粒

产生：由质体合成，叶绿体光合作用产生葡萄糖聚合成淀粉，暂时贮藏，以后又分解成葡萄糖，转运到贮藏细胞中，由淀粉体重新合成淀粉粒，淀粉体在形成淀粉粒时，由一个中心开始，从内向外层层沉积。这一中心便形成了淀粉粒的脐点。一个淀粉体可含一个或多个淀粉粒。

    显微镜下看到围绕脐点有许多亮暗相间的轮纹，这由于淀粉沉积时，直链淀粉和支链淀粉相互交替地分层沉积的缘故，直链淀粉较支链淀粉对水有更强的亲和性，二者遇水膨胀不一，从而显出了折光上的差异。如果用酒精处理，使淀粉脱水，这种轮纹也随之消失。

形态特点：单粒淀粉粒，只有一个脐点，无数轮纹围绕这个脐点；复粒淀粉粒，具有二个以上的脐点，各脐点分别有各自的轮纹环绕；半复粒淀粉粒，具有二个以上的脐点，各脐点除有本身的轮纹环绕外，外面还包围着共同的轮纹。

二、蛋白质

    分为固体贮藏蛋白质和原生质体中呈胶体状态有生命的蛋白质。

    贮藏蛋白质分为结晶和无定形的。

    结晶的蛋白质具有晶体和胶体二重性，又称为拟晶体，蛋白质拟晶体有不同的形状，常呈方形。

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                                      蓖麻胚乳细胞内的糊粉粒

1.细胞壁   2.球晶体   3.拟晶体   4.糊粉粒    5.脂肪

    无定形的蛋白质被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称糊粉粒。有些糊粉粒既包含无定形蛋白质又包含拟晶体，成为复杂的形式。糊粉粒较多分布于植物种子的胚乳或子叶中，有时集中分布在某些特殊的细胞层，如谷类种子胚乳最外面的一层或几层细胞，含有大量糊粉粒，特称为糊粉层。豆类子叶的薄壁细胞普遍具有糊粉粒，这种糊粉粒以无定形蛋白质为基础，另外包含一个或几个拟晶体。

分布：贮藏蛋白质积累在细胞液泡内，如豆类子叶细胞形成糊粉粒时，先从一个大液泡分散成几个小液泡，以后随着种子的成熟，每个小液泡内的蛋白质逐渐变为糊粉粒，这时液泡膜成为包裹在糊粉粒外面的膜。当种子萌发时，糊粉粒内蛋白质被消化利用，许多小液泡重新转变成一个大液泡。

三、脂肪和油类

    脂肪和油类的区别主要是物理性质的，常温下为固体称为脂肪，液体称为油类。脂肪和油类是含能量最高而体积最小的贮藏物质。

分布：是种子、胚和分生组织细胞中的贮藏物质，以固体或油滴的形式存在于细胞质中，有时在叶绿体内也可看到。质体和圆球体都能积聚脂类物质，发育成油滴。

四、晶体

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    细胞内的无机盐常成各种晶体，如草酸钙、碳酸钙晶体，认为是新陈代谢的废物，形成晶体后便避免了对细胞的毒害。

分类：根据形状分

单晶：呈棱柱状或角锥状

针晶：两端尖锐的针状、聚集成束。

簇晶：由许多单晶联合成的复式结构，呈球状。

形成部位：在液泡中形成，有的细胞形成晶体时，液泡内先出现一种有腔室的包被，随后在腔室中形成晶体。因此，每个晶体形成后裹在一个鞘内。