圆甜汁多·消暑解渴----
前人眼中的西瓜
俗话说“暑夏吃西瓜，药物不用抓”。烈日当空，燥气袭人。在口渴汗多、烦躁之时，吃上一块水分十足的西瓜，顿觉舌底生津、齿颊溢香，烦躁酷热等状即可烟消云散。西瓜，肉质爽口、味甜而香、皮薄汁多、风味绝佳，能补充夏天人体散失的大量水分，避免中暑和上火，是夏令时节清热消暑的最好天然饮品。
西瓜全身都是宝。除了清热解渴以外，它的皮、瓤、汁、籽均可入药。“ 赤日炎炎似火烧，吃块西瓜把暑消。甜汁蜜液舌生津，清燥解暑仙欲飘。”
西瓜，堪称“瓜中之王”，有夏瓜、伏瓜、水瓜、寒瓜等别称。西瓜味甘、性寒，入心、胃、膀胱经，具有甘凉清暑、除烦止渴、利小便的功效。现代研究证明，西瓜含有人体所需的大部分营养成分，而且西瓜还不含脂肪和胆固醇，是瘦身佳品，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆
囊炎患者、高热不退者食用。
关于西瓜的由来，自古说法不一。一种说法是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后演俗成了西瓜。不论哪种说法均有其民间传说根基。如今西瓜一年四季皆有食用，但在古时并不普及，民众识食者罕少，那时的西瓜可是稀有果品。
古人是如何教育蒙童少年认知西瓜呢？让我们通过皇粮国税博物馆馆藏的清代、民国时期的小学生教科书课文内容，一起解读有关西瓜的详细知识。
清代末期小学初等小学国语教科书第四十七课课文题目是“西瓜”。其原文内容为：西瓜，春时种之，茎蔓生，花黄色，瓜形浑圆。熟时，大者重可十余斤。盛暑之日，剖而食其瓤，汁多味甜。瓜中有子，炒熟之，可去壳食其仁。该篇课文以文言文形式写就，简明扼要介绍了西瓜的种植时间、枝蔓、花色、瓜形、味道、籽食等等特征。课文配有插图，描绘出一枝蔓上的所结出硕大西瓜，并剖其两半，一半露出瓜瓤及瓜子，另一半显现的是西瓜外形浑圆，果皮光滑，色泽及纹饰。使小学生可以根据图画感知西瓜的特点，并以课文内容介绍，了解西瓜的基本特征。文章断句使用虚实小圆圈代替，逗号以实小圆圈句断，句号以如今通用标点符号虚小圆圈收结。
文献记载：西瓜，一年生蔓生藤本植物。茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛，花萼筒宽钟形，花冠淡黄色。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
上世纪初期出版的小学生课文将西瓜的特征以歌谣形式描述，其内容为：“西瓜圆，西瓜甜，西瓜汁多，可以解渴。”短短四句话将西瓜形状、味道、作用等介绍详细，并以歌谣形式来增加其韵味，读起来朗朗上口，且浅显易懂，易于记忆，便于传颂，特别适合小学生阅读和认知。课文配有插图。天头处画图中妈妈在桌子上给两个孩子切西瓜，爸爸给孩子分食切块西瓜，一个孩子高兴在接，一个孩子已经大口吃起西瓜，脸上露出喜悦之气，分明是品味到西瓜的甘甜爽口之美味。课文地头部分刻画出整个西瓜浑圆外形，剖面图形，切块形状以及瓜子之形。使幼儿能够通过图画充分认知、感知西瓜的特征。
上世纪二十年代出版初级小学国文课本第五十课，课文题目是“切瓜”。课文图文并茂，文中的妈妈正在八仙桌上把西瓜切成小块分给孩子们吃。两个孩子高兴地去接母亲递过来的西瓜，品享着瓜汁甘甜的西瓜，抑制不住对母亲的感激之情。通过解读这些关于西瓜的介绍的课文可知：前人紧紧抓住西瓜的基本特征，并以图画形式介绍讲解有关西瓜特征，即圆、甜、汁多、作用等。西瓜作为夏季主要水果，果肉味甜，能降温去暑。瓜子含油脂，可作消遣食品。西瓜皮可药用，有清热、利尿、降血压之功效。
而今，我国各地一年四季均有西瓜栽种，或时令种植，或温室栽培。且品种甚多，瓜瓤色泽多样，味道更加甘甜爽口。其外形有人苛意使用模具制作成正方形等等异形外表，以增加其个性特征。
夏季街头巷尾，到处有西瓜的身影，青绿色的外衣包裹着诱人的沙瓤，咬入口中，满嘴汁液流淌，爽凉和甜津沁人心脾，身心愉悦，顿觉暑意全消。西瓜，夏季最美的风景，最可口的味道！
加载中，请稍候......
(2024-06-16 19:26:07) 
加载中…