怎样挑选出新鲜的鲅鱼

 
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    1、刚上网的鲅鱼，全身都是蓝绿色，那是极品，基本买不到，凡是到了市场的鲅鱼都不可能那样了不过退而求其次，看鱼背，蓝莹莹的都是很新鲜的

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   2、看鱼鳃，鱼鳃是红色的，说明鲅鱼很新鲜，如果颜色发黑或是别的颜色就说明不新鲜

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3、看眼睛，鱼眼铮亮宛如鲜活，那鱼就是新鲜的，如果鱼眼暗淡无光则不是那么新鲜

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酱焖鲅鱼

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