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杂交菠菜制种技术要点
(2011-01-15 15:59:40)
菠菜属藜科菠菜属作物，茎内含有大量的维生素，食用价值较高，生育期短，商品期长，春秋均可种植，产籽率高。菠菜分圆粒和刺粒菠菜两种，收获容易，有较高的经济价值和利用价值。为进一步规范菠菜制种技术，提高种子纯度等质量指标，增加制种经济效益，现将杂交菠菜制种技术要点介绍如下：
1 对环境条件的要求
1.1 对温湿度的要求 菠菜喜冷凉气候，宜在昼夜温差大的地区生长，生长期适温15～25 ℃，最适温度为15～20 ℃。种子发芽适宜温度为5～20 ℃，35 ℃以上菠菜发芽率下降。菠菜植株能长期耐0 ℃以下的低温，不耐高温，25 ℃以上生长不良。具有4～6片真叶的菠菜宿根可耐-30～-40 ℃的低温。在低温为-10 ℃左右的地区，菠菜可以露地安全越冬。萌动的种子或幼苗在0～5 ℃条件下5～10ｄ通过春化阶段。
1.2 地块的选择与整地 制种菠菜喜欢质地疏松、土层深厚、富含有机质的冬水地，前茬最好是小麦、玉米或油菜。适宜的pH值为5.50~7，不适于酸性土壤。当土壤pH值在5.50以下时，植株生长不良， pH值在4以下时，种子发芽不齐，或叶片发黄而死。制种地块一般在播种前每667m2施农家肥3~4m3，磷肥50kg；并在播种时开沟集中施用磷二铵20 kg，硝铵30kg，。
1.3 对隔离区的要求 菠菜在制种时对隔离区的要求十分严格，空间隔离要求在5km以上，在繁种时若5km内有其它菠菜品种应在开花前彻底拔出，防止通过空气流动传播花粉，造成天然杂交。
2 播种
2.1 原种的处理 菠菜的种皮较厚，水和空气不易进入，干籽播种出苗慢，出苗不齐，播种前需要对种子进行一定的处理。主要可采用以下几种种子处理方法：（1）种子水浸10~12h，在15~20 ℃温度下催芽，3～4d即可发芽；（2）应用“破籽催芽”法（采用木桩敲破果皮后浸种）催芽；（3）种子浸泡后，放在4℃左右低温的冰箱中处理24h，然后在20～25 ℃的条件下催芽，经3～5d出芽后播种。
2.2 播种日期 随着制种基地的进一步西移，河西地区成为全国最大的制种地区之一，在河西地区菠菜的适宜播种期是3月25日-4月1日。
2.3 播种方法 土壤化冻时，采用深穴浅播的方法，先将准备好的化肥混合后在两行种子穴中间开沟，穴深5~7cm，然后将肥料施入沟内，平埋肥沟，将防治地下害虫的药撒施于穴的周围，然后打穴播种。种子上面覆土0.50 cm轻摁，按株距30 cm，行距40 cm，先播种，后平地覆膜，膜面宽60 cm，播种的父母本比例为2：10。
3 田间管理
3.1 苗期管理 菠菜播种后约15~20d即可出苗，此时温度较高，一定要做好出苗后的放风工作，防止温度过高烧苗。同时,应做好保苗工作，为高产奠定基础。
3.1.1 放苗 幼苗子叶与膜面接近时，应错开幼苗顶端2cm左右，将地膜破一直径约1cm的洞，待幼苗逐渐长大时，随之放大风口，以至整穴苗全部放出为止。
3.1.2 压苗间苗 待整穴苗全部放出3~4d后压苗，在压苗时，将小苗弱苗间去，留2~3株为宜，以防后期拔杂。压苗时应注意，不要将土压到幼苗的生长点上，应从周围向苗中间压，一次不行，分两次压，并且间去全雄株。
3.1.3 苗期肥水管理 灌头水的最佳时期是菠菜将整个垄面覆盖，结合灌水每667m2施硝铵15~20kg。此次施肥灌水是高产的关键，同时可确保弱苗转壮苗。
3.2 田间去杂去劣 菠菜田间的去杂去劣是菠菜生产最关键的环节，也是影响种子质量和经济价值的直接因素，因此必须做好田间的去杂去劣工作。菠菜的去杂去劣应根据菠菜叶片的形状、长势及性别来确定，在生产上主要以性别来确定。（1）按照叶片的形状,菠菜可分为圆叶、皱叶、尖叶三种。其中圆叶菠菜长势旺，株高可达到1.80m，尖叶长势相对较弱，株高70~100cm。（2）按性别菠菜分为以下几种类型：①全雌株：植株长势较强，只着生雌花。②全雄株：植株长势弱，矮小，抽薹早，散粉快，是去除的主要对象。③雌雄同株：植株长势弱，植株上既着生雌花，也着生雄花，此类植株要根据其在整个田块中的作用确定是否拔出，如果是繁殖原种，则必须拔出。④营养雄株：长势同雄株一样，抽薹晚，植株上只着生雄花花粉囊，它的作用是供给全雌株足够的花粉。
在生产中主要去除的是全雄株，应该在其还没有散失花粉以前将其彻底拔出。全雄株抽薹较早，散粉早，种性差，其后代种性也差。菠菜的经济价值就体现在抽薹的早晚，抽薹越晚，经济价值就越高，所以在生产中，我们要反复检查，直到整个种区内授粉结束。营养雄株是根据在田间所起的作用，在授粉结束后全部拔除。菠菜的去杂去劣过程从田间开始开花，定期仔细检查每个植株至到授粉结束。
3.2 搭架 由于菠菜长势强，在种子生产过程中，易发生倒伏现象，造成不必要损失，应提前搭架，所采用的架形一般为篱架。
3.3 病虫害的防治 菠菜病虫害的防治应从小苗抓起，在灌头水时应结合灌水，每667m2冲施甲基异柳磷或3911防治地下害虫。菠菜制种一般在气候较凉的山区，雨水较多，同时菠菜病虫害较多，应该做到预防为主，具体防治方法如下：（1）头水过后，由于田间湿度较大，整个种区应统一喷洒广谱性杀菌药；（2）雨天过后，天一旦放晴，马上喷甲霜灵锰锌、甲基托布津，做好预防工作。
4 采收
因为菠菜种子成熟过度，发芽率会降低，所以，在整株有70%的种子开始发黄即可整株采收。将采收的植株后熟5~7d，后熟时，为防止植株发热，影响种子发芽率，不可堆积过高。后熟完成后，将植株晾开后将种子取下。由于菠菜种子为聚合果，需要将植株上脱下的种子进一步晾晒锤搓，使其种子分开，精选后，水分合格、质检通过方可交种入库。
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