1、目前河北省主要推广的枣树品种有哪些？

答：目前，我省主要推广的枣树品种有金丝小枣及其优选品种，如金丝丰、金丝蜜、金丝4号、献王枣等；无核小枣及其优选品种，如无核丰、沧无1号、沧无3号等；赞皇大枣及其优选品种，如赞晶、赞玉、赞宝；婆枣及其优选品系；冬枣、圆铃、扁核酸、圆铃小枣等。

2、除冬枣大规模栽培外，目前生产上有无优良的早熟鲜食品种？

答：早熟鲜食品种目前全国比较少，河北农业大学2005年推出的极早熟、抗寒鲜食品种“月光”已经通过河北省林木良种审定委员会审定，市场前景较好，目前在河北省中北部推广，取得较好效果。“月光” 果实两头尖，近橄榄形， 单果重10克左右，可食率96.8%，果皮薄，果肉质地细脆，汁液多，酸甜适口，风味浓。8月中下旬果实成熟。果实发育期80天左右，属极早熟类型。

3、什么时候栽植枣树最好？如何提高栽植成活率？

答：一般来说，北纬40°以南地区， 10月下旬落叶到11月下旬土壤封冻前，以及3月上旬土壤解冻后到４月中旬枣树萌芽前都可栽植。但从经验来看，我省枣树春季栽植更为适宜，受冻率低，成活率高，缓苗期短，当年生长势好。

   栽植时，要保证苗木优良，不失水；大穴栽植，基肥要足，深浅适中，栽后灌透（水），水渗覆膜。这样可以保证枣树的成活率。

4、早春枣树管理应主要抓哪些工作？

答：早春枣树主要工作是要做好树体管理，萌芽前的施肥、灌水和病虫害预防。

   树体管理指要做好整形修剪工作；萌芽前施肥灌水，是为了保证枣树前期的健壮生长和良好的花芽分化；病虫害预防主要做好树体喷布石硫合剂（3~5波美度），利用农业措施（翻树盘、刮树皮等）减少春季的病虫源，为全年病虫害综合防治奠定基础。

5、枣树嫁接育苗什么时间播种最好？嫁接时期选在什么时候最佳？

答：在河北省中南部，一般每年在4月上中旬~4月下旬播种为宜。地温一般要求在15℃以上。地膜覆盖播种可适当提早。嫁接时间从4月上中旬树液流动后就可以开始，苗圃地嫁接一般也从此时开始，成活率高。

6、如何给枣树施肥？1年施几次肥？什么肥比较好？施肥量是多少？

答：和其他果树一样，枣树施肥基肥可采用环状沟、放射沟、条沟等施肥方法；追肥可采用穴状施肥、条沟施肥、全园撒施、冲施等方法。

基肥一年施用1次，一般在采果前后秋施基肥。使用量一般品种按斤果斤肥施用，比如亩产1500千克的枣园，年施基肥量1500千克。近年来，冬枣等鲜枣品种基肥施用量普遍提高，每亩施肥量达到4~6方，增产效果显著。

追肥可分3次施用，分别在萌芽期、花前和果实发育期追施，也可根据具体情况集中1~2次追施。施肥种类可以是尿素等氮肥、磷酸二铵、磷酸二氢钾等复合肥，使用量幼树株施0.2~0.4千克，结果树株施0.5~1.0千克，随树龄增长和产量提高逐年增加。

7、枣树上使用哪些叶面肥料效果比较好？

答：叶面肥料种类很多，一般作物用的叶面肥，枣树也适用。除一般的大量元素肥料，如速溶性氮、磷、钾及其复合肥料外，矿质微肥、氨基酸肥料、腐殖酸肥料等都可作为叶肥喷施。常用的叶肥有尿素、磷酸二铵、磷酸二氢钾、硼酸钠、硫酸锌、硝酸稀土、氨基酸高钙等。

8、叶面喷肥应注意什么？

答：叶面肥料一定要掌握适宜的喷施浓度，不能浓度过高，引起肥害。喷肥时，不要只喷叶片正面，叶背面气孔多，具有松散的海面组织，有利于吸收和渗透，因此要把叶背面喷匀。叶面喷肥最适温度为18~25℃，夏季喷肥一定要避过中午气温最高的时段，在上午10时前、下午4时后喷施，既保持肥效，又保证安全。

9、枣树什么时间灌水最好？花期可以不可以灌水？

答：枣树需水关键期为萌芽期、花期和果实发育期。一般随施肥随灌水，生产中还要视降雨情况和土壤墒情决定是否灌水。

花期一般情况下可以不考虑灌水，以保持花期枣园地温和气温的稳定，有利于座果。但是，花期气候干燥、墒情严重不足时可以在花前和花期进行小水灌溉，保证土壤和空气湿度。

10、什么叫枣园覆盖？枣园覆盖有什么好处？

答：覆盖法是利用各种材料，如作物秸杆、杂草、薄膜、沙砾和淤泥等对树盘、株间，甚至整个行间进行覆盖的方法。

覆盖法可以防止土壤水土流失和侵蚀；改善土壤结构和物理性质；抑制土壤水分的蒸发；调节地表温度，缩小地温的日变化和季节变化幅度；抑制杂草生长；防止返碱；积雪保墒；增加有机质含量和有效态养分；促进枣树的吸收和生长。但是覆盖法容易招致鼠害和虫害；长期覆盖还容易使根系上浮，在土壤水分急速减少时容易引起干旱。
11、怎样进行枣园覆盖？

答：（1）秸杆和杂草覆盖  在用作物秸杆和杂草覆盖时，覆盖厚度一般为10~20厘米。常见的覆盖方式有：

整年覆盖  作物秸杆和杂草等覆盖物经过一定时期会逐渐腐烂减少，要不断补充。

间断覆盖  采用作物秸杆和杂草等覆盖一定时期后，将其埋入土内，然后再更换新的覆盖物。

枣园覆草一年四季均可，以夏季（5月份）为好；旱薄地多在20厘米土层温度达20℃时覆盖。麦秸、麦糠、杂草、树叶、作物秸秆和碎柴草均可用于枣园覆草；枣园覆草的数量，局部覆草每亩1000~1500千克，全园覆草每亩2000~2500千克。生产中多提倡树盘覆草。覆草厚度为15~20厘米，覆草后在草被上星星点点压点土，以防风刮和火灾。覆草时注意新鲜的覆盖物最好经过雨季初步腐烂后再用；覆草后不少害虫栖息草中，应注意向草上喷药，起到集中诱杀效果。也可进行夏覆草、秋翻埋的树盘(树畦)覆草，每年5月份进行，盖至秋施基肥时翻入地下。

（2）地膜覆盖  覆盖的方法一般是覆盖树冠以下范围。密植园地膜覆盖可以整行覆盖。鲜枣栽培前期可以选用普通地膜或除草膜，后期可以铺银色反光膜，提高果实的着色程度和品质。枣园覆盖黑色地膜，有利于防止杂草丛生，提高地温，保持土壤湿度，在无公害生产中有良好的效果。

12、目前，枣园生草主要有哪些草类？

答：目前常见的间作草中有白三叶、白脉根和扁茎黄芪。也可以中一些豆科植物和药材。

13、枣树适宜什么样的树形？

答：枣树的树形要求就是要满足对光的需求，具有良好的负载能力。对稀植枣园，树形可以采用疏散分层形；中密度枣园树形可以采用疏散分层形、开心形等；密植枣园可以采用开心形、小冠疏层形、柱形、扇形等。还可以采用壁篱形等。

14、枣树修剪技术要点是什么？

答：幼树期间，主要利用短截、拉枝、目伤（刻芽）等进行整形；进入结果期后，枣树修剪主要是解决通风透光、调整枝量的问题，因此修剪方法上主要是抹芽、疏枝、摘心、拉枝等；盛果期后，还要注意枝组的更新，主要手段是回缩，以保持枝势和树势。在修剪时期上，休眠季和生长季修剪同等重要，更要重视夏季的修剪。

15、为什么说要重视夏剪？

答：枣树具有当年花芽分化的特点，且花量大，座果率偏低。因此调整好生长和结果的关系问题是枣树丰产的关键所在。在生长季多数品种会萌发大量的新枣头，如果放任生长，势必会造成营养生长过剩，结果能力下降。因此，夏季修剪就成为关键的技术手段之一，主要用来平衡树势，促进产量的提高。主要手段又拉枝、抹芽、摘心等。

16、我省目前推广的枣树树体改造的主要内容是什么？

答：在我省太行山枣区和沧州金丝小枣产区，枣树大部分树体高大，管理不便，产量不高，无公害栽培措施更难落实。针对这种情况，省林业局提出并在全省枣区推广“树开心、枝拉平、精细管、肥平衡、无公害、质先行”的枣树树体改造和精细管理技术。其中树体改造的实质是降低树高，引光入膛，缓和枝势，提高产量，优质增效。

17、如何提高枣的座果率？

答：提高枣树座果率有很多方法。主要的有枣园放蜂、花期叶面喷肥、喷水、喷施植物生长调节剂以及开甲等。花期喷施0.3%硼酸钠、10~20毫克/升的赤霉素均可有效的提高座果率。花期干旱年份，适时喷水可以改善枣园空气湿度，防止焦花。

18、如何认识枣树开甲？枣树开甲要掌握哪些技术要点？

答：开甲就是在树干或主枝上进行环状剥皮。在开花和坐果的关键期，切断树干韧皮部，阻止光和产物向根部的运输，使营养物质积累并增加向花的运输和分配，因此开甲可以提高座果率。但是，开甲后树体容易衰弱，负载量的加大，往往使树体营养供不应求，果实变小，果肉变薄，果实抗病力下降，商品性受到影响。所以，正确运用开甲技术十分必要。

开甲所用刀具要锋利，整个环剥口要求宽窄一致，环剥口内的韧皮部全部除净，刀口要求平滑。宽度以1个月内能完全愈合为度，一般0.3~1.0厘米, 小树和弱树窄，大树和壮树宽。要求甲口“上刀下坡，下刀上坡”，防止甲口积雨水不利愈合。对开甲树要加强肥水管理，并在树势衰弱后停甲养树。甲口要防止甲口虫危害，以免造成甲口不愈合而造成死树。

19、有没有替代开甲的技术？

答：由于开甲技术的两面*，因此如何在保证果实质量的情况下提高产量是枣树生产中面临的重要问题。促花王的应用为解决这一问题提供了可能，结合综合管理，在一些坐果相对容易的品种上完全可以替代开甲。

20、促花王在枣树上如何使用？效果如何？

答：“促花王”是陕西渭南高新区怀碧植保品厂生产的一种能代替果树环剥、促进果树花芽分化和提高座果率的新技术产品，其科研成果己获国家发明专利（专利号：03134580.8）和设计专利（专利号：03307186.1）双重专利。促花王2号系白色可湿性粉剂，含纯品100克/瓶，PH值中*，无毒，使用前加凉水400克/瓶，溶解液成乳膏有沾性细腻拉丝，涂抹环割口即迅速形成软膜紧贴木质。阻碍光合产物向下输送，致使植物生长机能向生殖生长转化。

试验结果表明，涂抹“促花王”2号对提高赞皇大枣座果率有显著提高作用，涂抹1次和2次产量分别比对照提高111%和155%；枣树开甲后5天，叶片开始呈淡黄绿色，一直持续24天，待甲口愈合好后才转为浓绿色，而环割两次加涂抹促花王两次的枣树没有这种现象，叶片始终是浓绿色的。使用“促花王” 使叶片保持了较高的全氮、全磷、全钾的含量。

与开甲相比，赞皇大枣使用“促花王”减少了果实铁皮病的发生。开甲的铁皮病病果率高达83.6%，而用“促花王”的病果率仅6.3%；使用促花王比开甲的果实生长发育推迟成熟13天，错过了果实铁皮病发病高峰，有效的预防了果实铁皮病的发生。

在枣树优质无公害生产中，可以考虑用“促花王”替代开甲技术，肥力和管理水平高的枣园，于花期和幼果期使用“促花王”2号2次；肥力和管理水平一般的在开花末期用一次，可较好地提高枣座果率，推迟枣果发育期，大大减少缩果病发生，抗病、壮树、养树，提质增效。

23、喷施赤霉素为什么可以提高枣树座果率？一年喷几次最好？是不是越多越好？

答：赤霉素是一种植物生长调节剂，可以增强花器官和幼果对营养的吸收能力，因此可以提高座果率。赤霉素在花期可以喷施1~2次，遇到落果严重年份，可以增施1~2次。但不是越多越好，赤霉素可以使果实生长加快，延长生长时间，使果实贪青，不利于糖分的积累，容易引起果实品质的下降。

24、赞皇大枣在幼果期常常发生果实萎蔫现象，到底是怎么回事？

答：果实萎蔫主要发生在7月份，主要原因是常常遇到连阴雨天气造成光合作用受到抑制，果实营养不足而萎蔫。属于生理萎蔫，有别于缩果病。

25、如何防止枣果萎蔫？

答:  防止果实萎蔫，一方面要加强营养供应，加大叶面喷肥次数；也可以直接给树体输营养液，以减少萎蔫。另一方面可以实施二次开甲，或利用促花王，一定时间内缓和果实营养不足状况。

26、冬枣结果晚和不结果的主要原因是什么？

答：幼年期生长旺盛，萌芽率高，成枝力强，营养生长和生殖生长不平衡，是导致冬枣结果晚和不结果的主要原因。

27、冬枣早果丰产的主要技术要点有哪些？

答：首先要培养健壮的树势；其次要适时抹芽、拉枝和摘心，保留适宜枝量；第三，开甲最好在次级骨干枝上进行，并且当年要保留1~3个辅养枝；第四，适时施肥灌水和适量使用植物生长调节剂。

28、什么是无公害生产？有什么特殊要求？

答: 无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的，未经加工或者初加工的食用农产品。枣果无公害生产就是在产地环境得到无公害认证条件下，按照无公害生产规程进行的生产过程。

   无公害枣果生产在化肥农药使用上要求根据农药使用准则、化肥施用准则等技术规程，科学合理的使用化学合成物，限制和禁止使用一些国家规定的化学合成物质。

29、什么是绿色枣果？我省哪些地方可以从事绿色枣果生产？

答：绿色枣果属于绿色食品的范畴。绿色食品是指“遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产、经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。”

绿色食品分为2个技术等级，即AA级绿色食品和A级绿色食品。AA级绿色食品系指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中不使用化学合成肥料、农药、兽药、饲料、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级绿色食品系指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

绿色食品由中国绿色食品发展中心在各省、市、自治区及部分计划单列市设立多个委托管理机构，负责本辖区的有关管理工作，由同一商品标志在中国内地、香港和日本注册使用。

我省目前绿色枣果生产几乎没有，不过在产地环境符合要求的枣产区均可以探索绿色枣果的生产。