西葫芦热量18千卡，每天适宜吃80克。

西葫芦含有丰富的维生素C，可增强胰岛素的作用。调节血糖，有效的控制血糖的增高。

西葫芦还是低热量，低脂肪，低糖的蔬菜。是糖尿病患者优选的蔬菜。

那么怎么吃最有营养还能降血糖呢?

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西葫芦炒韭菜，食用后可以降糖，降脂，还能清热解毒，利水消肿，祛风解表，促进食欲。

西葫芦和虾仁，枸杞子搭配成菜，具有促进体内胰岛素分泌的作用，特别适合妊娠期妇女食用。不但色香味俱全，还有助于增强机体免疫力。

对预防并发症也有很好的作用。可以预防肝肾病变，有助于，肝肾功能衰退者，增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦还能增加胆汁的分泌，达到减轻肝脏负担的作用。

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