民以食为天，吃永远是人们津津乐道的话题。日本有三大厨房：东京筑地市场、京都锦市场、大阪黑门市场。很多人喜欢京都，除了因为京都这座古城的文化古迹，还有一个被京都人后厨房之称的“锦市场。

      锦市场设立于天正年间。曾经是江户时代生鲜食品批发地“锦之店”闻名起来的。锦市场是于1993年改建而成，至今发展成包括时蔬海鲜、日用杂货、餐饮小食、京都特产在内，颇受当地人和旅行者偏爱的综合型购物场所，也是每个爱好美食的游客到京都必逛的地方。

      从锦小路街开始，店铺有上百家之多。从京渍物、鲜鱼、鸡肉、干货到料理道具、陶器、杂货、佃煮、酒......厨房里的十八般武艺，一应俱全。这里不仅出售鱼、生鲜、蔬菜、酱菜等日本厨房常见的食材，还有许多经营小吃和生活用品的店铺，可以品尝到京都地道的美味。边走边逛，每家尝一口，就饱餐一顿。

       旅游者闲逛锦市场，是了解京都市井生活的最好窗口。也是当地人每天会光顾采买的地方。你能看到各种人的真实生活状态。店铺和店铺紧紧相连，叫卖声沸腾，人气爆棚的锦市场，体会着人间烟火中的千姿百态。

      京都的料理有名自成一派。如果想要了解他们的日常饮食生活，那便一定要去锦市场探寻一番，从京野菜、酱菜、佃煮、鸡蛋卷、京果子到海鲜、肉类、烤物、章鱼烧，无所不有，各店铺都透着浓厚的生活情趣。