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#春天烘焙季# 【里里外外都美味的超豪华版法式奶油焗烤面包箱】

(2014-04-15 06:46:43)
标签:

天然酵母

面包

奶油焗烤

烘培

yini

分类: 西餐料理部

#春天烘焙季# <wbr>【里里外外都美味的超豪华版法式奶油焗烤面包箱】

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#春天烘焙季# <wbr>【里里外外都美味的超豪华版法式奶油焗烤面包箱】

#春天烘焙季# <wbr>【里里外外都美味的超豪华版法式奶油焗烤面包箱】    新浪首页的版面换了,不知道看什么好,感觉很难看明白啊~~前些天有个通知说我的博客被推选到新浪博客首页,找了半天也没看明白。。觉得习惯的总是最好的,希望新浪能明白我们这些忠实的粉丝和利用者的心情!

    喜欢烘烤正方形的面包,最简单的造型却可以变化成各种各样的料理,三文治、法式土司就不说了,把中间的一部分挖出来,然后放入奶油和一些喜欢的材料就变成了一个超级豪华的法式奶油焗烤Gratin,这个焗烤不光里边的部分格外的香浓美味,外边的面包被奶油浸泡后也是格外的美妙~~做法也是格外的简单,只要你有一个方面包,当然你完全可以买那种现成的土司面包,一切为二,然后做两个大型的。

    说实话,这个正方面包是个失败品,本来很棒,低温发酵整24小时,二次发酵就糟了,糟在我的坏脾气上。辅导女儿作业时太激动了,开始一起做,然后越来越急,一下了花了好长时间,等我坐到沙发上运气丹田的时候突然想起我那面包,一看啊……杯具啊~杯醋啊~~所以你看到的这个面包的组织不同寻常的粗糙,味道嘛也有些酸。但是这么一做,居然消灭了一把部分,剩下的就是第二天早餐三文治的干活了。。。

    我爸告诉我什么来着,『忍』,能忍责任不能忍也要忍,我怎么一着急就忘了呢。。。

 

    材料:牛奶300g、低筋粉25g、黄油10g、盐少许、批萨芝士、芝士粉各少许

    其他:你喜欢的蔬菜或肉类,我用的是洋葱、鸡腿肉和西兰花

    做法:

    1.牛奶中加入低筋粉、盐调均匀后开始加热,等到液体开始变得稠糊糊的关火加入黄油调匀。

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    2.鸡肉可以先放些自己喜欢的调理,比如盐、胡椒等等味一下,用橄榄油先把洋葱炒熟后加入肉炒熟。

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    3.面包挖空后放入适量的1.加入2.,上边盖着披萨芝士和芝士粉。

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    4.放入烤箱中,不预热,200度烘烤15分钟左右就可以了。

    5.简单不?容易不?想吃不?

    



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